Na dovolenku v Mexiku to tento rok nevyzerá? Urobte si doma fiestu s miešanými nápojmi z tequily. V druhej časti nášho kokteilového seriálu prezradil svoje tipy barman Miroslav Telehanič, člen aktuálneho rebríčka Forbes 30 pod 30.
Miro v minulosti reprezentoval Slovensko vo svetovom finále najprestížnejšej barmanskej súťaže World Class Competition,má aj vlastnú značku Vlčie sirupy či nealko aperitív Nochino. S tequilou pracuje rád aj preto, že na Slovensku je to ešte stále menej známa chuť.
Prečo je tequila dobrá na letné kokteily?
Vďaka svojej „neošúchanej“ a rozmanitej chuti si myslím, že je to jeden z najvhodnejších tvrdých alkoholov na letné drinky. Už len predstava Mexika, kde sa tequila exkluzívne vyrába, nám musí evokovať, že je to typ spiritu na letné večery. U mňa vyvoláva sviežu, sladkastú a ovocnú chuť, ktorú si leto pýta.
Aký typ tequily sa hodí do miešaných nápojov?
Blanco tequila dá všetkým drinkom ten pravý exotický charakter. Osobne preferujem Don Julio Reposado, za mňa ponúka jednu z najkomplexnejších tequíl, ktorá naozaj doladí takmer každý svieži drink k dokonalosti.
Rosita
Tento nápoj môžeme považovať za sesternicu obľúbeného Negroni, ponúka veľmi príjemné osvieženie na letnú sezónu.
Ilustračné foto: Don Julio tequila.Ingrediencie:
15 ml tequily Don Julio reposado
15 ml talianskeho suchého vermútu
15 ml talianskeho červeného sladkého vermútu
15 ml likéru Campari
1 kvapka Angostura bitter
Postup:
Všetko spolu zmiešame vo whisky pohári plnom ľadu a vymiešame lyžicou asi 20 sekúnd. Nakoniec zastrekneme kôrou z pomaranča.
Matcha Fizz
Príjemný long drink so sladkokyslou chuťou a bublinkami.
Ilustračné foto: Freepik/KamranAydinovIngrediencie:
40 ml tequily Don Julio Reposado
40 ml vlčieho sirupu Matcha-citrus
20 ml limetovej šťavy
sóda na doplnenie
Postup:
Všetko spolu zmiešame v long pohári, pridáme ľad a jemne premiešame. Dozdobíme pomarančom a mätou.
Margarita
Nestarnúci klasický kokteil, ktorý odporúčam každému, kto ešte nemal možnosť ho ochutnať.
Ilustračné foto: Pexels.com
Ilustračné foto: Pexels.com
Ingrediencie:
40 ml tequily blanco
20 ml limetovej šťavy
10 ml cukrového sirupu
soľ
Postup:
Všetko spolu zmiešame s ľadom v šejkri a nalejeme do pohára na stopke. Okraj pohára potrieme čerstvou limetkou a zasypeme soľou. Margaritu môžete ozvláštniť napríklad pridaním grepovej šťavy.
