Nie všetci cez leto túžia ležať pri bazéne v stredomorskom letovisku. Ak si viac užívate vietor vo vlasoch, baltské piesočné duny a pitoreskné severské prístavy, určite vyrazte na jeden z najkrajších ostrovov na severe Európy.
Bornholm je kúsok zeme, ktorý aj napriek relatívne malej rozlohe ponúka neuveriteľne rozmanitú krajinu, piesočnaté pláže, skalnaté pobrežia, skvelú gastronómiu a povestný severský zmysel pre poriadok.
Pod dánskou vlajkou
Bornholm leží asi v dvoch tretinách cesty z poľskej pevniny smerom k južnému cípu Švédska. Ostrov však patrí Dánsku. Je to na prvý pohľad zrejmé vďaka perfektnej dopravnej infraštruktúre alebo recyklačným kontajnerom, no aj vďaka množstvu dánskych vlajok, ktoré sa trepocú v miestnych prístavoch aj na domoch starousadlíkov.
Dáni majú pre Bolhrom prirodzenú slabosť. Mnohí sem pravidelne chodia na dovolenku a niektorí si tu dokonca kupujú víkendové chaty alebo domy na dôchodok. Dáni ostrov tak milujú, že o ňom s humorom hovoria ako o najkrajšej okrajovej štvrti Kodane, keďže ostrov od hlavného mesta delí len pár stoviek kilometrov.
Čo nevynechať?
Nájdete tu útesy, prístavy, lesy aj pláže a v každej časti si budete pripadať ako v inej krajine. Severné pobrežie lemujú skaly, skalnaté zátoky a malé prístavné usadlosti, ktoré pripomínajú Írsko alebo Škótsko. Južné je zasa rovinaté a plné pieskových pláží, dún a voňavých borovíc, ktoré sú typické pre ostatné baltské prímorské oblasti.
Stredu ostrova dominuje hlboký les, v ktorom budete mať pocit, že ste sa presunuli o niekoľko stoviek kilometrov ďalej – do nemeckého Schwarzwaldu. Zbytok ostrova pokrývajú polia a farmy.
Najväčším, ale rozhodne nie najkrajším, mestom na ostrove je Rønne. Schovať sa rozhodne môže napríklad pred Svaneke a Gudhjemom. Svaneke je pýchou ostrova plnou krásnych historických domov a podľa Dánov ide vôbec o najkrajšie miesto v krajine. Gudhejm je menší, no podobne pôvabný. A obe miesta prejdete behom pol hodiny.
V každom z nich je prístav, staré komíny udiarní rýb a rybie bystrá tu každý deň pripravujú čerstvé tresky, makrely aj morské plody.
Za návštevu stojí aj Hammershus, zrúcanina starého hradu z 13. storočia, ktorý v stredoveku patril k tým najväčším v severnej Európe. Nachádza sa tu aj niekoľko ešte o sto rokov starších kostolov.
Tým najznámejším je kruhová rotunda neďaleko usadlosti Østerlars. Pôsobivé sú aj keltské menhiry, ktoré sa nachádzajú hneď na niekoľkých miestach na ostrove.
Nikto presne nevie, či slúžili ako vikingské pohrebiská alebo ako rituálne miesta. Napriek tomu stále v sebe majú niečo magické. Milovníci mora by sa určite mali vybrať do Dueodde, širokého pruhu pláží a piesočných dún, ktorý zaberá niekoľko kilometrov na juhu.
Pohodlne aj na bicykli
Ideálnym dopravným prostriedkom na ostrove je bicykel. A to nielen preto, že Bornholm nie je veľmi hornatý. Celé pobrežie lemuje sieť cyklotrás, ktoré sú vhodné aj pre úplných začiatočníkov.
Dediny sú od seba vzdialené len niekoľko kilometrov a na bicykli bez problémov prejdete z Gudhjemu cez východné pobrežie až na pláž v Dueodde.
Na bicykloch tu môžete bezpečne jazdiť aj po cestách. Dáni sú na cyklistov zvyknutí a majú k nim rešpekt. Od bicyklov udržujú odstup a neprekračujú maximálnu povolenú rýchlosť.
Je tu aj množstvo požičovní. Ich najväčšia koncentrácia je v prístave Rønne. Ak sa zdržíte dva až tri dni, zvládnete na bicykli bez problémov precestovať celý ostrov.
Pozor na otváracie hodiny
Dánsko patrí k tej časti Európy, kde si cenia voľný čas a pracujú len tak akurát. To má vplyv aj na otváracie hodiny obchodov a reštaurácií. Pred návštevou podniku je preto fajn uistiť sa, že majú už (alebo ešte) otvorené.
Menšie nezávislé obchody, ktorých je na Bornholme väčšina, často otvárajú okolo desiatej dopoludnia a zatvárajú okolo štvrtej až piatej. Reštauráciám otváracia doba končí okolo siedmej či ôsmej večer. Keď to nestihnete, hrozí, že zostanete bez večere.
Ako sa tam dostať?
Na Bornholm sa dostanete relatívne pohodlne autom cez Česko a Nemecko, prípadne Poľsko. Ak zvolíte nemeckú trasu, prestávku si môžete dať napríklad v Berlíne, ktorý je približne v polovici cesty. Môže to byť veľmi príjemný výlet.
Jednoduchšia cesta je ísť letecky do Kodane a odtiaľ špeciálnym autobusom Kombardo. Ten ide niekoľkokrát denne z kodaňskej hlavnej stanice až do Rønne.
V cene je aj lístok na trajekt, ktorý je tiež veľmi príjemným zážitkom. Cesta zo švédskeho prístavu Ystad na ostrov trvá asi hodinu a pol a na trajekte je k dispozícii aj dobre zásobený bufet v štýle Ikea a niekoľko ďalších barov. Bornholm má však aj vlastné malé letisko s niekoľkými linkami z Kodane.
Kde sa ubytovať?
Siemsens Gaard
Solídny historický hotel s vynikajúcou reštauráciou hneď vedľa prístavu v Svaneke.
Melsted Badehotel
Menší hotel v typickom škandinávskom štýle s ideálnou polohou pri mori a blízko do centra Gudhjemu.
Strandhotellet
Neďaleko severného cípu ostrova, ktorý zdobí historický Hammershus, nájdete jeden z najväčších a najtradičnejších ostrovov na Bornholme.
Kam sa ísť najesť?
Kadeau
Ich menu patrí k najdrahším, no Kadea je gastro inštitúcia podobného významu ako Noma v Kodani. S jedlom experimentuje a čerpá zo škandinávskych tradícií. Reštauráciu nájdete uprostred piesočných dún neďaleko pláže Dueodde.
Râzapâz
Ponúka modernú kuchyňu, inšpirovanú ostrovom a lokálnymi produktami v centre Rønne.
Hasle Røgeri
Røgeri, v preklade udiareň, patrí medzi pár reštaurácií, ktoré nájdete v malej usadlosti Hasle nad mestom Rønne. Každý deň vás tu čaká „all you can eat“ bufet plný rýb a morských plodov. Takéto rybie bufety sú aj v Gudhjeme, Svaneke a Øster Sømarken.
Kam ísť na dezert?
Fru Petersens
V dedinke Østermarie nájdete unikátnu starú školu zo začiatku 20. storočia, ktorá je prerobená na štýlovú kaviareň. V ponuke majú torty a zákusky v štýle „all you can eat“, ktoré servíruje pani Peterson oblečená ako komorná s čepcom z 19. storočia.
Pre fanúšikov hororov to môže byť trochu strašidelný zážitok, keďže dom má všetko, čo poznáme z hororových scén. Od samotnej pani Peterson cez vŕzgajúce podlahy až po množstvo historických bábik. Ale zákusky tu majú naozaj výborné.
Sandvig IS Kalas
Pravdepodobne najlepšiu zmrzlinu dostanete v malom domčeku na krásnom pobreží mestečka Sandvig na severnom výbežku Bornholmu. Krásne výhľady na more sú v cene.
Karamel Kompagniet
Výborné domáce pralinky, čokoládové tyčinky a karamel predávajú v miniatúrnom obchodíku v Gudhjeme.
Kam ísť míňať?
Sebastian Frost
Ručne vyrábané hodinky a šperky vám vo svojej dielni neďaleko prístavu Listed alebo Svaneke ponúkne priamo Sebastian.
Rasborg+Paulsen Keramik
Na Bornholme sa darí aj ručne robenej keramike. Jedným z top výrobcov je dielňa R&P, ktorú nájdete neďaleko Østermarie.
Vintage obchody
Podobne ako vo zvyšku Dánska, aj na Bornholme nájdete mnoho starožitných obchodíkov s kvalitným dánskym mid-century nábytkom, doplnkami a dánskym fajáns porcelánom. Môj obľúbený je Sommernips og spindelvæv v Nexø.
Článok vyšiel pôvodne na Forbes.cz. Jeho autorom je Miroslav Valeš.