Predsavzatie jesť menej mäsa často padá na praktických prekážkach. Ktosi nestíha variť a menučkárne mu vždy neponúknu vege alternatívu, ďalšiemu sa rýchlo zunuje tých niekoľko najohranejších bezmäsitých receptov.
Obmedzovanie mäsa je v móde. Z rôznych pohnútok. Niekomu prekáža ekologická stopa, ktorú za sebou zanecháva chov zvierat. Iný chce mäso okresať zo zdravotných dôvodov – aj Svetová zdravotnícka organizácia označila červené a spracované mäso za karcinogény. A ďalšia skupina ľudí je zase proti konzumácii živočíšnych produktov z etických príčin.
V tomto článku sa zameriame na tých, ktorí nechcú byť vegetariánmi, ale chcú len jesť menej mäsa. Niekedy to totiž býva zložitejšie než úplná stopka. Najmä, keď si človek exaktne nesleduje, či naozaj konzumuje viac vegetariánskych jedál ako predtým. Ako teda v tomto predsavzatí uspieť? Máme tri rady.
1. Začnite jedným dňom bez mäsa.
Ak ste pokročilý mäsožrút, skúste sa na začiatok pridať ku kampani Meatless Monday (Pondelok bez mäsa), ktorú už 20 rokov propaguje Centrum Johna Hopkinsa. Vytvoríte si tak zvyk, zároveň to obmedzenie nebude len o vašom pocite, ale reálny vegetariánsky deň v týždni. Postupne môžete pridávať ďalšie dni.
2. Nebuďte konzerva.
Ak máte pocit, že jedinou vege alternatívou v reštauráciách býva vyprážaný syr, možno chodíte do nesprávnych prevádzok. Buďte menej konzervatívny, dajte šancu svetovým kuchyniam, ktoré ste ešte nevyskúšali, kúpte si vege kuchársku knihu a varte zo surovín, ktoré doteraz nepatrili do vašej bežnej výbavy.
3. Pripomínajte si svoj cieľ.
Vopred si stanovte, aký je váš cieľ. Je to deň bez mäsa? 50 na 50? Alebo chcete, aby mäso tvorilo vo vašom jedálničku menšinu? Čokoľvek si zvolíte, značte si, či sa vám to darí – nenechávajte to na odhad, ten totiž často klame. A pravidelne si pripomínajte, prečo to robíte. Pomôže vám to, keď budete chcieť „zhrešiť“.
