Stres vám môže pokaziť celý deň a vyhodiť vás z vášho doterajšieho dobre nastaveného kurzu. Ako? Rozhodí vás a vy sa potom už len ťažko budete sústrediť na úlohy, ktoré sú pre vás dôležité. Ak ste človekom, ktorý má tendenciu stresovať ostatných, môže to zase poškodiť vaše vzťahy s kolegami.
Stres sa prejavuje rôznymi spôsobmi – niektorými z častých príznakov sú podráždenosť, úzkosť, poruchy spánku a zmeny hmotnosti. Niektorí ľudia jedia v strese viac, pričom siahajú po nezdravých potravinách, zatiaľ čo iní zase menej. Stres sa tiež spája so zápalom v tele, a ten spôsobuje rôzne zdravotné komplikácie.
Jedlo a rok 2017: Vládlo 10 trendov od čiernej zmrzliny po jedenie hmyzu
Dobrou správou je, že niektoré potraviny vám môžu v tomto neľahkom boji proti stresu pomôcť. Hovorila som s odborníčkou na výživu Elizabeth Shawn, ktorá vám poradí, čo by ste mali jesť, aby ste zvládli stres.
Aké potraviny odporúčate pre zníženie stresu?
Prieskum, ktorý bol publikovaný začiatkom tohto roka, sa venoval úlohe výživy, a to konkrétne vo vzťahu k stresu. Preukázal pritom silné spojenie medzi jedlom a stresom. Najmä pokiaľ ide o zápal a oxidačný stres, ktorý sa vyskytuje v tele.
Nevyhadzujte jedlo. Bratislava dostala prvú komunitnú chladničku
Prieskum ukázal, že strava založená na jednoduchých sacharidoch (krekry, biely chlieb, cestoviny, pečivo), živočíšnych bielkovinách (červené mäso, predvarené mäsové výrobky) a nadmerná konzumácia tukov v tele spôsobili zvýšenie oxidačného stresu. No strava s vysokým obsahom zŕn, orechov, ovocia, zeleniny, strukovín a rýb skutočne pomohli znížiť účinky oxidačného stresu na telo. Okrem toho, bobuľové plody majú vysoký obsah antioxidantov, ktoré môžu eliminovať niektoré z voľných radikálov.
Čo ak niekoho čaká deň plný stresu, ako by mali vyzerať jeho raňajky?
Jednou z oblastí, ktoré sú aktuálne horúcou témou výskumu, je zdravie čriev. Vzhľadom na fakt, že bolo preukázané, že naše fyzické i duševné zdravie závisí od čriev, odporúčam začať deň pohárom parfait (bobuľové plody s jogurtom). Použitím gréckeho jogurtu získate nielen množstvo proteínov, ktoré vám pomôžu naštartovať sa ráno, ale i probiotiká dôležité pre črevá. V kombinácii s bobuľovými plodmi a orechmi prospešnými pre srdce, ako sú tie vlašské, tvoria skvelú kombináciu na vykročenie do dňa tou správnou nohou. Tí, ktorí majú problém s mliečnymi výrobkami, môžu jogurt vymeniť za ovsené vločky. Je to skvelý spôsob, ako do stravy dostať prebiotiká. No nezabudnite na bobuľové ovocie a orechy!
Niekedy sa však stres objaví nečakane počas dňa. Aké snacky odporúčate ľuďom, aby tieto situácie ustáli?
Svojich klientov žiadam, aby sledovali a zistili, či sú skutočne hladní, alebo potrebujú jedlo ako emocionálnu podporu. Pokiaľ je to možné, tak odporúčam rýchlu prechádzku predtým, než sa rozhodnete najesť. V prípade, že ľudia zistia, že sú skutočne hladní, tak im odporúčam siahnuť po domácej zmesi z orechov a nesladeného sušeného ovocia. To im poskytne proteíny, tuky zdravé i pre srdce a sacharidy, ktoré im pomôžu fungovať, až kým nebudú schopní poriadne sa vyresetovať a vychutnať si ďalšie jedlo.
Čo by mali ľudia urobiť, aby večer po dni plnom stresu namiesto nezdravého jedla siahli po dobrej alternatíve?
Myslím, že jednoduchou odpoveďou na túto otázku, ktorú väčšina ľudí i pozná, no len zriedka praktizuje, je príprava jedla. A to bude vyzerať pri všetkých odlišne, keďže sme všetci jedineční jednotlivci s rôznymi potrebami. Tak napríklad pre mňa sú obľúbenými zdrojmi proteínov vajcia, varená fazuľa, pečené kuracie mäso a syr. Avokáda sú v Kalifornii nutnosťou, okrem toho mám i zásobu zmesí orechov a semien. Rovnako mám vždy pripravenú čerstvú a nakrájanú zeleninu v mrazničke. A ako Talianka nezabúdam na sacharidy! V zásobe mám anglické mafiny, tortily, ryžu alebo quinou.
Premýšľajte o tom, čo radi jedávate, a okolo toho si v kuchyni zhromaždite potrebné položky. Zdravé stravovanie nemusí byť stresujúce. Musí byť príjemné a udržateľné!
Hlavná foto: Pexels
Prispievateľka Jess Cording píše pre Forbes.com o zdravom jedle.
