Americký sviatok Halloween síce na Slovensku neoslavujeme, no jeho tématika sa tu teší čoraz väčšej popularite. Dobrou správou je, že vy zrejme v predvečer Všetkých svätých nemusíte chodiť od dverí k dverám, aby ste sa dostali k nejakej tej sladkosti. No a keď už dostanete chuť na sladké, vyskúšajte rovno netradičné kombinácie obľúbených amerických sladkostí, ktoré zoženiete i u nás, a rôznych vín.
Joanna Fantozzi sa o spojeniach sladkostí a kvalitných vín porozprávala s odborníkmi, ktorými sú Brooke Matthias pracujúci pre spoločnosť Winc a Cheryl Indelicato z Delicato Family Vineyards.
Reese’s + Cabernet Sauvignon
To len my si myslíme, že arašidové košíčky Reese’s chutia ešte lepšie, keď majú tvar tekvice? Čokoláda a arašidové maslo je dokonalá kombinácia, ktorú však ešte viac osladí pohár Cabernetu.
Sladký biznis v Petržalke. Cukráreň Lucette preslávili makrónky
„Tmavočervená odroda, akou je Cabernet Sauvignon od značky Gnarly Head má ľahký ovocný profil v ktorom môžete cítiť čerešňe a čučoriedky. Tie skvele doplnia kombináciu čokolády a arašidového masla,“ hovorí Indelicato.
Kit Kat + Pinot Noir
Odlomte nám kúsok z tyčinky Kit Kat! Či už sa o túto sladkosť podelíte alebo nie, tak práve Kit Kat a Pinot Noir sa výborne dopĺňajú. „Pinot Noir má výraznú ovocnú chuť po čerešniach a slivkách. Toto víno bude v kombinácii s tyčinkou chutiť ako čerešne namočené v čokoláde,“ hovorí Indelicato. „Zemitý prvok vína Pinot Noir čokoládovú chuť len umocní.“
Snickers + suché červené víno
So silnými arómami karamelu, arašidov a mliečnej čokolády možno spojiť len špeciálne víno. Suchá trieda červeného Cabernet Sauvignonu by to mala dokázať.
Z presladených perníkov urobili paródiu. Tri kamarátky predávajú drzé Porníky
„Kombinácia čokolády a karamelu si vyžaduje silné a aromatické víno. Presne tento druh je dostatočne výrazný na to, aby sa dokázal postaviť bohatým chutiam tyčinky Snickers a zároveň doplnil slanú chuť arašidov,“ hovorí Matthias.
M&M’s + Merlot
Naše obľúbené drobné čokoládové cukrovinky sú ešte návykovejšie, ak po nich nasleduje pohár Merlotu. „Mliečna čokoláda v tvrdom sladkom obale sa skvele hodí k zamatovým trieslovinám Merlotu,“ vysvetľuje Indelicato. „Vôňa čiernych ríbezlí, dubové tóny a šťavnatá ovocná chuť len podčiarknu sladkastosť čokolády.“
Milky Way + suché šumivé víno
Pri kombinácii tejto karamelovej pochúťky skúste mať otvorenú myseľ (a fľašu). Prekvapivo sa totiž hodí k bublinkám. „Obľúbená halloweenska tyčinka môže chutiť výborne i s bublinkami ako v prípade vína Finke’s, čo je šumivé biele víno z Kalifornie,“ hovorí Matthias. „Toto svieže a ľahké víno je vítaným sprievodcom chuťou klasického nugátu a karamelu.“
Kyslé želé cukríky + Sauvignon Blanc
Nech už dávate prednosť kyslým cukríkom v tvare červíkov, ovocia alebo iných predmetov, tak si táto kyslastá chuť vyžaduje víno so šťavnatou ovocnou chuťou. „Chuť citrusov a broskýň sa krásne spojí s ovocnými cukríkmi,“ myslí si Indelicato.
Skittles + šumivé ružové víno
Farebný a ovocný chuťový profil cukríkov Skittles si zaslúži kombináciu s vínom, ktoré je šumivé a rovnako pestré. „Zábavné ružové víno sa dokonale spojí so sortimentom ovocných príchutí cukríkov Skittles,“ uzatvára Matthias.
Hlavné foto: Pexels
Prispievateľka Joanna Fantozzi píše pre Forbes.com o jedle.
