Nedostatok vajec na pultoch slovenských obchodov je stále horúcou témou medzi spotrebiteľmi. Situácia sa však najbližšie mesiace neupokojí a nepomôžu jej ani nadchádzajúce vianočné sviatky.
Výskyt vtáčej chrípky na farme Novogal v Dvoroch nad Žitavou, ktorá je jedným z najväčších slovenských producentov vajec, spôsobil vážne narušenie domácej produkcie. Firma v utorok ukončila likvidáciu všetkých nosníc na farme a do kafilérie musela poslať 350-tisíc sliepok a 1,5 milióna vajec. Ako uvádza TASR, riaditeľ spoločnosti Ladislav Birčák predpokladá, že po nevyhnutných hygienických opatreniach by firma do konca februára 2025 nabehla na 50-percentnú produkciu vajec. Objem výroby z obdobia pred vtáčou chrípkou by mala dosiahnuť do konca apríla budúceho roka.
Nemáte práve teraz čas prečítať si Forbes Espresso? Vypočujte si ho v podobe podcastu Espresso on Air. Každé ráno o 6:30 vás čaká nová časť vo vašej podcastovej aplikácii.
Podľa Jany Holéciovej, hovorkyne Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK), sa Slovensko dlhodobo pasuje s nízkou sebestačnosťou v produkcii vajec a súčasná situácia toto percento ešte zníži.
„Slovensko nie je krajinou sebestačnou v produkcii vajec a sme teda odkázaní na dovozy hydinových vajec. Za rok 2023 bola sebestačnosť v produkcii hydinových vajec na úrovni 89 percent. Aktuálny problém s nákazou vtáčej chrípky sebestačnosť za rok 2024 určite zníži,“ uviedla Holéciová.
Sviatky bez vajec
Podľa Daniela Molnára, riaditeľa Únie hydinárov Slovenska, sa produkcia vajec zníži na najbližšie dva až tri mesiace o 10 až 15 percent, kým bude farma schopná obnoviť chov a dosiahnuť plnú kapacitu produkcie. „Po ukončení opatrení nariadených na tejto farme bude postupne obnovený chov nosníc a produkcia vajec,“ uviedol Molnár a dodal, že najskôr v priebehu štyroch mesiacov by sa situácia mohla vrátiť postupne do normálu.
Vplyv výpadku slovenskej produkcie vajec pravdepodobne pocítia aj peňaženky spotrebiteľov. Cena vajec už tradične rastie pred sviatkami, keď sa výrazne zvyšuje dopyt, no v nadchádzajúcom období Vianoc býva dopyt po vajciach vyšší, čo spolu s aktuálnym výpadkom produkcie a tlakom na náklady môže ďalej zvyšovať ich cenu. Konkrétny rast cien však závisí nielen od slovenskej produkcie, ale aj od výskytu vtáčej chrípky v okolitých krajinách a od ďalších faktorov, ako je rast výrobných nákladov.
K situácii na trhu sa vyjadrili aj niektorí zástupcovia obchodných reťazcov. Reťazec Kaufland informoval, že situáciu monitoruje a v predajniach sa snaží zabezpečiť dostatok tovaru prostredníctvom všetkých relevantných dodávateľov. Reťazec Billa pred niekoľkými dňami informoval, že z predaja stiahol vajcia z farmy postihnutej nákazou po tom, čo sa zistilo, že niektoré vajcia z infikovanej farmy sa dostali do obehu. K aktuálnej situácii sa však do uzávierky tohto článku nevyjadril.
Dva problémy v jednom
Zástupcovia hydinárov varujú pred opakovaním podobnej situácie v dôsledku plánovaného zrušenia klietkového chovu. „Prechod z klietkových chovov na chov nosníc vo voľnom výbehu bude určite zvyšovať riziko nákazy,“ varuje Holéciová a dodáva, že voľno výbehové nosnice prichádzajú do častejšieho styku s voľne žijúcim vtáctvom, čo je hlavný faktor šírenia vtáčej chrípky.
Opatrenie ukončiť predaj slovenských vajec z klietkového chovu po roku 2025 by zásadne zasiahlo väčšinu domácej produkcie, keďže približne 65 percent hydinárov v súčasnosti chová sliepky v klietkach. Hoci by mnohí radi prešli na alternatívne formy chovu, chýbajú im na to finančné prostriedky.
Situácia s vtáčou chrípkou v Európe je zatiaľ nestabilná a podľa Holéciovej nemožno predpovedať, dokedy bude nákaza spôsobovať výpadky. Odolnosť slovenského trhu s vajcami bude závisieť nielen od úspešnosti opatrení na obnovenie produkcie, ale aj od schopnosti európskych krajín zvládnuť vývoj nákazovej situácie.
Číslo dňa
4 700 pracovných miest
by mala v Európe rušiť spoločnosť Schaeffler. Týmto krokom od roku 2029 očakáva ročné úspory vo výške 290 miliónov eur. Podľa portálu Automobilwoche spoločnosť, ktorá nedávno dokončila fúziu s Vitesco Technologies, zvýšila počet zamestnancov na približne 120-tisíc, no teraz musí zasa reagovať na náročné trhové podmienky, rastúcu konkurenciu a transformáciu v automobilovom priemysle.
Krátke správy
Zákon o transakčnej dani porušuje právo EÚ. Zákon o dani z finančných transakcií, ktorý začne na Slovensku platiť od budúceho roka, porušuje princípy európskeho práva a predstavuje pre podnikateľov neprimeranú a diskriminačnú administratívnu záťaž.
Unsplash
Foto: Unsplash
Zamestnanci Boeingu po týždňoch štrajku prijali ponuku na zvýšenie platov. Po viac ako siedmich týždňoch štrajku v spoločnosti Boeing zamestnanci prijali najnovšiu ponuku od amerického výrobcu lietadiel, ktorá predpokladá zvýšenie príjmov o 38 percent počas štyroch rokov. Okrem toho majú pracovníci dostať jednorazovú platbu vo výške 12 000 dolárov, v prepočte 11 000 eur.
Trhy trápi neistota okolo amerických volieb. Neschopnosť predpovedať, kto zasadne do kresla ďalšieho amerického prezidenta, so sebou prinieslo nestabilitu na trhoch. A nech už je víťazom ktokoľvek, táto neistota bude zrejme ešte pokračovať.
