Česko už definitívne nie je len krajina piva. Viacerí mladí vinári z nej spravili jednu z najzaujímavejších vinárskych destinácií strednej Európy. Pochopili trendy a víno plnia do plechoviek, aby sa lepšie pilo na párty.
Slnko práve mizne za pahorkami Pálavy, v pohári sa ligotá vychladený rizling a obďaleč hučí malý elektrický traktor, ktorý odhrýza posledné metre vinohradu. Ale o to teraz nejde. Sme v Pavlove a hlavná postava je pizza. Moderná, šťavnatá, v neapolskom štýle a pečená na dreve.
Česko v posledných rokoch pochopilo, že staré zatuchnuté pivnice s lepkavými stolmi nie sú zážitok, ktorý by si chceli turisti opakovať často a už vôbec nie taký, aby si zaň chceli platiť mladí. Síce stále existujú, ale „vinné sklípky“ už nie sú jediná možnosť.
archív vinárstiev
Pribudli k nim cyklotrasy prechádzajúce ekologickými vinicami, streetfoodové večere v blízkosti vinárstiev i piknikové obaly na vínové poháre vyrobené na 3D tlačiarni. Česi reagujú na celosvetové trendy a pozývajú k sebe zahraničných odborníkov, aby im hovorili, ako sa má robiť cestovný ruch v 21. storočí.
