Popradský podnikateľ Mikuláš Bobák je právom označovaný médiami za slovenského kráľa mlieka. Jeho veľkým mliekarenským firmám navyše v posledných rokoch výrazne narástli zisky.
V jeho biznisovom portfóliu sú okrem nitrianskej spoločnosti Agro Tami aj Tatranské mliekarne v Kežmarku a Agro Tami je akcionárom aj v senickej firme Syráreň Havran. Vlastní aj viaceré poľnohospodárske družstvá, kde sa chovajú dojnice.
Vďaka tomu disponuje celou vertikálou, od získavania mlieka z fariem, jeho transportu do mliekarní, až po spracovanie na produkty v mliekarňach a následný predaj obchodným reťazcom.
Bobák je jeden z mála slovenských podnikateľov, ktorý si do životopisu môže napísať, že prevzal od zahraničného investora mliekarne, firma povstala „z popola“ a posledné roky s ňou dosahuje rekordné zisky.
Za viac ako tri dekády podnikania na Slovensku sa Bobák vypracoval od výrobcu vagónov až na vplyvného podnikateľa v domácom potravinárskom odvetví.
Spolupráca s reťazcami
Coop smotanový jogurt, Lidl Pilos tvaroh či Libex Koruna mlieko. Zamýšľali ste sa niekedy nad tým, odkiaľ pochádzajú privátne značky, ktoré bežne dostať v obchodných reťazcoch? Časť z nich sa vyrába v nitrianskej mliekarni Agro Tami, ktorá patrí do mliekarenskej skupiny Tami.
Okrem výroby mliečnych produktov pod vlastnou značkou je aktívna aj vo výrobe privátnych značiek pre obchodné reťazce.
„Viac ako polovica našej produkcie je tvorená privátnymi značkami, kde sa nám stále darí úspešne spolupracovať so všetkými obchodnými sieťami, dokážeme neustále udržiavať portfólio ponúkaných výrobkov,“ píše sa vo výročnej správe za rok 2023.
Tržby stabilné, zisky sa zotavujú
Spoločnosť Agro Tami ešte v roku 2022 dosiahla čistý zisk na úrovni 161-tisíc eur. O rok neskôr už zaznamenala nárast na úroveň 738-tisíc eur a vlani to bolo už vyše 970-tisíc eur, čo je medziročný nárast skoro o tretinu. Tržby pritom počas tohto obdobia oscilovali na úrovni okolo 90 miliónov eur, ukazujú údaje z Finstatu.
Počas tohto obdobia zaznamenala výrazný nárast zisku aj ďalšia z firiem zo skupiny Tami. Tatranská mliekareň je tržbami najväčší podnik popradského podnikateľa, za minulý rok dosiahla obrat na úrovni 134 miliónov eur.
Aj pri tejto spoločnosti bol rok 2023 dôležitý, kedže jej výrazne vyskočili zisky. V roku 2022 dosiahla zisk na úrovni 675-tisíc eur, o rok neskôr to boli už viac ako dva milióny eur. Vlani firme zisk mierne klesol na skoro 1,5 milióna eur.
Po piatich rokoch v stratách sa do čiernych čísel v roku 2023 dostala aj spoločnosť Syráreň Havran. Vlani zisk dokázala ešte navýšiť, stúpol na takmer o pol milióna eur pri tržbách nad úrovňou 30 miliónov eur.
Tvrdý biznis s mliekom
Hospodárske výsledky týchto troch mliekarenských firiem ukazujú, že zažili výnimočne ziskové roky. Mimoriadne výsledky sú o to vzácnejšie, že toto odvetvie je veľmi nízkomaržový biznis.
V rentabilite tržieb, ktorá vyjadruje, koľko firma z každého utŕženého eura premenila na čistý zisk, dosiahla spoločnosť Agro Tami vlani 1,1 percenta, v rokoch 2021 a 2022 to bolo len 0,2 percenta. Inými slovami, ešte v roku 2021 z každých tisíc eur tržieb vyťažila čistý zisk len dve eurá, vlani to bolo už 11 eur.
Aj tieto čísla ukazujú, aké náročné je podnikanie v mliekarenskom biznise. Dokazujú to aj údaje desiatich najväčších firiem v odvetví podľa tržieb – priemerná rentabilita tržieb dosiahla za rok 2024 len 2,3 percenta.
Kúpa od Holanďanov
Nitriansku firmu kúpil Mikuláš Bobák po tom, ako ju takmer pred 20 rokmi opustil holandský koncern Friesland Foods. Holanďanom biznis s mliekom v Nitre nevyšiel, ale pre jeho Tatranské mliekarne to bola strategická investícia, lebo vedeli vďaka nitrianskej fabrike rozšíriť sortiment.
Vedenie firmy túto akvizíciu označilo za „povstanie z popola“, keďže spoločnosť Friesland Foods v roku 2007 vypovedala farmárom všetky zmluvy na dodávku mlieka.
Keď v roku 2007 odkúpili mliekareň od spoločnosti Friesland Foods, nakupovali a spracovali 70-tisíc litrov surového kravského mlieka denne. Postupne sa dostali až na spracovanie okolo 300-tisíc litrov kravského mlieka.
Takmer storočná mliekarenská tradícia tak v Nitre pokračuje aj naďalej a bude sa ďalej rozširovať. Tento rok v máji spoločnosť požiadala úrady o prístavbu výrobnej haly. Miliónové investície do modernizácie realizovala spoločnosť aj v minulosti. Investovala napríklad do nových tetrapakových liniek aj rôznych technologických prerábok.
Od vagónov k mlieku
Mikuláš Bobák vybudoval na Slovensku mliekové impérium. Do jeho skupiny Tami patria Tatranské mliekarne, Tami Agro a skupina je akcionárom aj v Syrárni Havran. Podnik spod Tatier sprivatizoval Bobák v 90. rokoch a urobil z neho silného hráča na trhu. Do portfólia Mikuláša Bobáka spadá aj mäsokombinát Nord Svit či niekoľko poľnohospodárskych družstiev.
K biznisu v mliekarenstve sa však dostal až neskôr. Začínal v popradskej Tatravagónke, neskôr založil spoločnosť Wagon Trading, ktorá lacno vyrábala vagóny na Slovensku a predávala ich do zahraničia. Firma funguje dodnes, aj keď sa pretransformovala. V súčasnosti sa zaoberá obchodovaním a výrobou plastových obalov určených pre potravinársky priemysel, biznisom s realitami a prevádzkovaním reštauračných činností v hoteli Kras a hoteli Pelikán v Lučenci.
