Pravdepodobne ste Slovinskom už niekedy len prechádzali cestou do Chorvátska a ani vám nenapadlo zísť z diaľnice. Táto malá a stále pomerne neobjavená krajina však ponúka množstvo turistických zážitkov. Hory aj údolia, more, gastronómiu, vinárske oblasti, malebné mestá – a kamkoľvek sa vyberiete, spravidla sa tam dostanete do dvoch hodín.
Slovinsko som nikdy nemala zapísané ako lyžiarsku destináciu. Priznávam, som rozmaznaná rakúskymi a talianskymi Alpami. Napriek tomu som vyskúšala dve strediská: Kranjskú Goru na úpätí Julských Álp, doslova na skok od rakúskych a talianskych hraníc, a vyššie položenú Roglu na opačnej strane krajiny.
Nečakajte strediská s desiatkami kilometrov zjazdoviek, no aj tak si tu veľmi príjemne zalyžujete. Veľkým bonusom je, že sa nikde netlačíte – pokojne sa môže stať, že budete na svahu takmer sami. A keď k tomu pridáte výborné slovinské víno a zaujímavú kuchyňu, ktorá je mixom rakúskej, talianskej a balkánskej tradície, dostanete kombináciu, ktorá príjemne prekvapí.
Jedným z najkrajších ubytovaní v blízkosti Kranjskej Gory je Jasna Natur Resort – chalet s apartmánmi, vybudovaný na mieste pôvodnej plavárne, ktorý tento rok získal ocenenie Best Ski Chalet v Slovinsku. Výhľad na priezračne čisté jazero a horský priesmyk Vršič je skutočne rozprávkový, najmä v kombinácii s vianočným osvetlením.
Veľký dôraz tu kladú na udržateľnosť, čo platí aj pri reštaurácii. Varia najmä z lokálnych surovín a v ponuke dominujú vína od mladých slovinských vinárov. Určite tu ochutnajte tatarák s maslom, ktorý sa od toho nášho líši jemnejšou textúrou a podáva sa so spomínaným maslom. Práve tatarák s maslom patrí medzi typické vianočné jedlá Slovincov.
Nemali by vám ujsť ani idrijski žlikrofi – cestoviny v tvare Napoleonovho klobúka. Plnia sa zemiakmi, ku ktorým sa pridáva ďalšia plnka, prípadne sa podávajú s omáčkami či ragú.
Tvar týchto cestovín je natoľko špecifický, že sa musia vyrábať výhradne ručne – stroj by si s ním neporadil. Pre nás to bolo jedno z najzaujímavejších jedál, aké sme ochutnali. A aby ste po prebudení nemuseli hneď vyzliecť pyžamo, raňajky vám naservírujú priamo do izby. Môžete si tak dopriať pokojné, pomalé ráno.
Keď dostanete chuť na pohyb, zamierte priamo na svahy v Kranjskej Gore alebo vyskúšajte bežkársky okruh v Planici. Pod strmými vrcholmi si na chvíľu môžete pripadať ako pretekári pod obrovskými skokanskými mostíkmi, ktoré skutočne vzbudzujú rešpekt.
Ciril Jazbec/Tent Film
Planica je jediným miestom na svete, kde sa v jednom areáli nachádza až osem skokanských mostíkov, vrátane jedného z najväčších na svete. Nie div, že sa považuje za kolísku letov na lyžiach. Ak sa nebojíte výšok, vyvezte sa lanovkou až nahor a môžete vyskúšať, aký je pocit, keď si skokani sadajú na rozjazd.
V múzeu sa dozviete napríklad aj to, čo spája Planicu a Jiřího Rašku. Mimochodom, bežkársku tréningovú trať tu v garážach udržiavajú zasneženú dokonca aj počas leta.
Dokonalé zimné scenérie
Pri Kranjskej Gore si určite naplánujte návštevu Kosobrinu, miestnej reštaurácie podobnej našim šenkom, kde ochutnáte tradičné horské jedlá vo výbornej úprave. Sýte polievky, pohánkové noky či ragú. Slovinsko je vychýrené aj tekvicovým olejom – v Kosobrine si ho môžete dať napríklad na vanilkovú zmrzlinu.
Druhé lyžiarske stredisko Rogla, ktoré sme navštívili, sa výrazne orientuje na rodiny s deťmi a v porovnaní s Kranjskou Gorou leží vo vyššej nadmorskej výške. Tento rok tu sezóna dokonca odštartovala o niečo skôr, než pôvodne plánovali. Okrem niekoľkých zjazdoviek rôznych náročností sa v okolí môžete vybrať aj na bežky.
Iztok Media
Určite vyšliapte na miestnu rozhľadňu – uvidíte vrcholky Álp, Triglav aj chorvátske kopce. Na oddych zamierte do nového wellnessu v hoteli Natura, kde majú niekoľko sáun a víriviek vrátane vonkajšej, z ktorej môžete pozorovať bežkárov na okruhu.
Počas adventu stojí za to prejsť aj viac než kilometer dlhý chodník v korunách stromov, ktorý každý večer až do januára rozžiaria tisíce svetielok. Z vrchu sa môžete spustiť toboganom a aspoň na chvíľu sa vrátiť do detských rokov.
Víno pre Havla či kráľovnú Alžbetu II.
A keďže Rogla je len kúsok od Mariboru, oplatí sa naplánovať si aj mestskú zastávku. Vedeli ste, že práve tu rastie najstarší vinič na svete, ktorý dodnes plodí a vyrába sa z neho víno? Bežný smrteľník ho však neochutná.
Je výsadou primátora obdarovať týmto vínom významné osobnosti – medzi nimi bol napríklad Václav Havel či kráľovná Alžbeta II. Na degustáciu slovinských vín sa sem však vybrať môžete. Miestny someliér vám zostaví ochutnávku presne podľa toho, aký druh vín máte radi.
Vinang
S vínom súvisia aj ďalšie atrakcie v meste, respektíve pod ním. Pod Mariborom sa nachádza jeden z najväčších komplexov vínnych pivníc v Európe. Dnes sa už na výrobu vína nevyužíva, no priestor, ktorým sa môžete prechádzať, je aj tak mimoriadne pôsobivý. Rovnako silná je aj predstava, koľko tisíc litrov vína sa kedysi skladovalo v obrovských sudoch a ďalšie množstvá v kachľových tankoch veľkosti celej miestnosti. Niečo podobné som ešte nikdy nevidela.
Niekde na polceste medzi najstarším viničom a pivnicami sa nachádza rodinné bistro Nana. Doprajte si tu brunch, výborne dochutený tatarák na brioške alebo ravioly s hľuzovkovou omáčkou. Slovinsko je hľuzovkami doslova preplnené, takže si ich tu vychutnáte vo vysokej kvalite. Maribor je menšie mesto, nečakajú vás tu davy turistov a namiesto toho si užijete skôr pokojnejšiu, uvoľnenú atmosféru.
Článok pôvodne vyšiel na českom Forbese a jeho autorkou je Kateřina Hýlová.
