Je to fascinujúci paradox – hoci spoločnosť Ikea Slovensko vnímajú mnohí primárne ako predajcu nábytku, jej potravinový segment sa stal globálnym fenoménom, pričom Slovensko v tomto smere aktuálne valcuje svetové rebríčky.
Je piatok neskoro večer a v obchodnom dome Ikea sa tiahne dlhý rad ľudí čakajúcich na jedlo. Takýto obraz je pomerne bežný aj v akýkoľvek iný deň, kedy sa rozhodnete navštíviť nábytkársky obchod švédskej spoločnosti. Hoci výber jedál nie je veľký, zákazníci si volia istotu.
Absolútnym bestsellerom sú v ich reštaurácii mäsové guliek, ktorých sa za rok predajú milióny kusov. Ikea dokáže predávať takéto množstvá pokrmov len v jej jedinej predajni na Slovensku.
Jedlo v slovenskej vetve obchodného domu Ikea sa teší čoraz väčšej popularite. Je to jej najrýchlejšie rastúci segment. Navyše sa ukazuje, že nikde inde na svete sa nezje toľko, ako práve v bratislavskej predajni, čím sa zaraďuje medzi najväčších hráčov v reštauračnom segmente na Slovensku.
S nadsádzkou by sa dalo povedať, že segment nábytku ostáva v bratislavskej predajni v tieni gastra. Slovenská Ikea predá tisíce jedál za deň a jej Ikea food segment dosahuje prudký rast.
Jednotka v predajoch
Köttbullar je názov pre tradičné švédske jedlo, ktoré si našlo fanúšikov aj na Slovensku. Keď prídete do reštaurácie a objednáte si tanier s guľkami, brusnicami a kašou, objednávate si vlastne švédske jedlo köttbullar.
Obchodný názov tohto produktu je Huvudroll. Tento názov zastrešuje celý rad guľôčok, pričom si môžete vybrať z niekoľkých variantov podľa zloženia. Od tradičných mäsových až po rastlinné či zeleninové. Len za minulý rok sa ich v jedinej bratislavskej predajni na Slovensku predalo viac ako šesť miliónov kusov.
Ďalším bestsellerom sú hot dogy. Ikea ich vlani predala toľko, že ak by sme ich všetky položili jeden vedľa druhého, dosiahli by sme dĺžku od Bratislavy až po Trnavu, prezradili predstavitelia spoločnosti pri prezentácii výsledkov za finančný rok 2025.
Segment Ikea Food prilákal v minulom finančnom roku 1,5 milióna zákazníkov. Dokopy sa predalo šesť miliónov mäsových a rastlinných guliek.
V priemere sa v bratislavskej prevádzke predá približne 2 600 jedál denne, ale pri väčších číslach návštev sa šplhajú denné predaje až k číslu 4 500. Tieto dáta potvrdila samotná spoločnosť s tým, že ide o rekord.
V rámci celosvetovej siete Ikea bola bratislavská filiálka jednotkou v objeme predaného jedla. „Zároveň sme sa umiestnili na treťom mieste na svete v tržbách v segmente Ikea Food,“ priblížila pre Forbes Nicol Richterová, market communication coordinator v spoločnosti.
Ikea v spomínanom finančnom roku dosiahla za reštauračný segment 12-miliónové tržby, čo bol medziročný nárast o 11 percent.
Takéto objemy tržieb ju dokonca približujú k top hráčom v segmente na Slovensku. Na porovnanie, spoločnosť Medusa Restaurants s 25 prevádzkami dosiahla v roku 2024 tržby na úrovni 28 miliónov eur. Neohrozené postavenie v reštauračnom segmente má na Slovensku spoločnosť McDonald’s Slovakia, ktorej tržby predvlani prevýšili 50 miliónov eur.
Denne predá 27 kuchýň
Slovenskej vetve švédskeho nábytkárskeho gigantu sa darí z roka na rok zvyšovať podiel online predaja. V minulom finančnom roku bol jeho podiel na úrovni 31,1 percenta, čo bol medziročný nárast o viac ako 12 percent. Návštevnosť obchodného domu zostala stabilná na úrovni viac ako tri milióny návštevníkov.
Z prezentácie výsledkov spoločnosti vyplýva, že najväčší záujem bol o postele a matrace. Medziročne tento segment vzrástol o desať percent. IKEA pravidelne obnovuje sortiment, vlani pridala 1 800 nových produktov.
Medzi obľúbené produkty patrí posteľ Hemnes, ktorá sa vyrába v Česku. Rovnako sa veľkej obľube tešil napríklad aj držiak na topánky. Slovenská Ikea v priemere denne predá 27 kuchýň.
V januári tohto roku pokračovala v znižovaní cien, ktoré sa dotklo tristo produktov. Spoločnosť uvádza, že vďaka tejto investícií znížila ceny vybraných produktov v priemere o 23 percent.
Švédska spoločnosť tak pokračuje v stratégii znižovania cien. Za uplynulé dva roky investovala Ikea 17 miliónov eur do znižovania cien, ktoré zasiahlo až polovicu sortimentu.
Ikea je v segmente predaja nábytku dlhodobo jednotkou na slovenskom trhu. Zatiaľ čo desaťročia bol jej model postavený len na obrovských modro-žltých predajniach situovaných za mestom, dnes sa značka snaží byť dostupnejšia viac v online svete a rovnako chce byť aj bližšie k ľuďom prostredníctvom štúdií.
Aj preto otvorila svoje plánovacie štúdiá v Košiciach a Žiline. Ľudia tam môžu prísť a naplánovať si kuchyňu. Stále platí, že Ikea má na Slovensku len jedinú veľkú predajňu v Bratislave. Dlhšie sa hovorí o tom, že by mohla v krajine otvoriť novú pobočku.
Generálna riaditeľka spoločnosti Ikea Česká republika, Maďarsko a Slovensko Erika Intiso potvrdila, že v súčasnosti pracujú na expanzii. „Vieme, že na Slovensku je omnoho väčší potenciál a chceli by sme byť bližšie k ľuďom. Zisťujeme, ktoré mestá by boli vhodnými na menšie formáty predajne,“ tvrdí pre Forbes.
Bližšie prezradila aj to, že testujú menšie obchody, ktoré sa vyskytujú bežne aj inde vo svete. Sú to obchody s plochou na úrovni 30-tisíc štvorcových metrov. Vysvetľuje, že sa pozerajú skrz takúto optiku na plán expanzie na Slovensku. „Momentálne však viac o expanzii nemôžem prezradiť, ale určite nové miesta analyzujeme,“ dodáva.
Inde vo svete sa spoločnosti Ikea osvedčili menšie mestské predajne. Sú to stredne veľké formáty predajne, ktoré kombinujú showroom s možnosťou okamžitého nákupu menších bytových doplnkov.
Jeden otvorila aj vlani v máji na londýnskej Oxford Street. Vďaka podobným menším predajniam dokážu fungovať efektívnejšie. Menšia plocha znamená menšie prevádzkové náklady a nájomné. Rovnako sú tak predajne bližšie k mladšej generácii v mestách, ktorá často nevlastní auto a cesta do prímestskej zóny je pre ňu bariérou.
Tvrdá konkurencia
Ikea na Slovensku dosiahla v uplynulom finančnom roku tržby 144 miliónov eur, čo predstavuje medziročný rast len o necelé percento.
S tržbami okolo 144 miliónov eur švédska spoločnosť osciluje už posledné tri roky. Dôvodov na stagnáciu môže byť viacero.
Prvým je skutočnosť, že ľudia na Slovensku začali viac šetriť. Dokazujú to napríklad údaje za tržby v maloobchode v decembri, ktoré klesli o päť percent, čo bol najhlbší mesačný prepad za vlaňajšok. Aj keď sa decembrový prepad môže odzrkadliť v tržbách nábytkárskej spoločnosti v budúcom finančnom roku, pekne ilustruje aktuálny sentiment spotrebiteľov.
Ďalším faktorom môže byť nástup ultralacných nepotravinových reťazcov. Tým sa začalo po vstupe na slovenský trh dariť. Ponuka obchodov Pepco, Action, Tedi či Woolworth sa čiastočne prekrýva so sortimentom obchodného domu Ikea. Konkurenciou sú hlavne v segmente doplnkov bývania.
Naopak, v nábytkárskom segmente sa stále bližšie na Ikeu doťahuje ďalší škandinávsky hráč, konkrétne dánska spoločnosť Jysk. Tej sa darí kontinuálne rásť a najnovšie v tržbách prekonala hranicu sto miliónov eur.
