Viete, ako rozoznať dobrú whisky? Forbes je partnerom festivalu Whisky fest, za ktorým stojí mladý gastro nadšenec Samo Chlpek. Tento rok organizuje už štvrtý ročník neortodoxného podujatia.
„V roku 2012 došlo v Českej republike k sérii otravy metanolom, a tak myšlienka učiť hostí vychutnávať si kvalitné destiláty bola viac ako prospešná,“ hovorí Chlpek o tom, akú má fest ideu.
Najdrahšia whisky na svete bola podvod
„Podstatou celej akcie je priniesť na Slovensko tie druhy whisky, whiskey a bourbonov, ku ktorým sa často laická verejnosť nemá šancu dostať. Či už ide o limitované edície alebo drahšie druhy,“ vysvetľuje mladý znalec.
Chlpek preto vybral päticu toho najexkluzívnejšieho, čo sa na festivale bude piť.
1.CHIVAS REGAL ULTIS (distribútor: Pernod Ricard Slovakia)
Chivas Regal ULTIS je úplne prvá blended malt whisky od Chivas Regal. Je unikátnou zmesou piatich charakteristických single maltov z piatich destilérií (Strathisla, Longmorn, Tormore, Allt A´Bhainne a Braeval). Táto symbolika piatich destilérií a piatich single maltov nie je náhodná – vzdáva hold práve piatim master blenderom, ktorí historicky pôsobili v Chivas Regal.
2.JACK DANIEL´S SINATRA SELECT (distribútor: Koft)
Špeciálnu edíciu whiskey Jack Daniel´s Sinatra Select s objemom alkoholu 45% vyrábajú v jedinečných „Sinatra sudoch“. Vzdáva hold Jackovmu najväčšiemu fanúšikovi, Frankovi Sinatrovi. Špeciálne sudy, v ktorých sa vyrába, majú hlboké drážky na vnútornej strane. Vystavujú tak whiskey ďalším vrstvám dubového dreva. To dodáva bohatú jantárovú farbu, robustný charakter a príjemný dymový nádych s následným neuveriteľne ľahkým vanilkovým záverom.
3.GLEN MORAY Elgin Heritage 15 YO (distribútor: St. Nicolaus)
Zreje v sudoch po bourbone minimálne 15 rokov. Má medenú farbu. Príznačná je jemná aróma karamelu s maslovým podtónom. Ide o komplexnú whisky s nádychom korenia, jemného dymu v spojení sušeného ovocia a bohatosťou tmavej čokolády.
4.Octomore 8.3 – Najviac rašelinová whisky na svete (distribútor: Rémy Cointreau)
Doteraz najvýraznejšie rašelinovou whisky bola jej predchodkyňa Octomore 06.3, uvedená na trh v roku 2015. Obsahovala rašelinou zadymený jačmeň až do úrovne 258 ppm. Len pre približné porovnanie – whisky Talisker, ktorá má strednú úroveň obsahu fenolov, ich obsahuje vo výške 18-22 ppm. To hovorí za všetko. Nová Octomore je whisky, ktorá bola vydestilovaná v roku 2011 zo sladového jačmeňa, vypestovaného blízko farmy Octomore. A je to celkom zážitok – obsahuje viac ako 60 percent alkoholu.
5. Nikka Miyagikyo Single Malt (distribútor: SOIM)
Táto veľmi jemná, svieža single cask whisky sa destiluje v liehovare Miyagikyo v japonskom Sendai. Vyznačuje sa harmonickou vôňou sladu s vôňou dubového dreva. Obsahuje 45% alkoholu.
Whisky fest Bratislava sa uskutoční 12. a 13. apríla v Pálffyho paláci.
