Česká republika by mohla prísť o reštaurácie s michelinskou hviezdou a ocenenie Bib Gourmand. Ako už skôr informoval portál Seznam Zprávy, po novom totiž jednotlivé krajiny musia spoločnosti Michelin platiť vysoký poplatok.
Svoje miesto v zozname michelinských miest by tak stratila Praha, kde sa nachádzajú dve takéto reštaurácie. Spoločnosť Michelin totiž v strednej a vo východnej Európe plánuje uzatvoriť zmluvy so štátnymi agentúrami, ktoré by pomohli sprievodcu financovať.
Agentúry by tak museli platiť poplatok 10 miliónov českých korún (420-tisíc eur) za tri roky. V Česku by to bola agentúra CzechTourism. Definitívne rozhodnutie, či štát túto sumu zaplatí, však závisí od ministerstva pre miestny rozvoj.
Dve michelinské reštaurácie
„Je v záujme organizácií, aby sprievodca v Česku zostal. My ako agentúra sa, samozrejme, zasadzujeme o to, aby sme podporili gastronómiu, nič ďalšie však v tejto chvíli povedať nemôžem,“ uviedol riaditeľ agentúry CzechTourism Jan Herget. Podľa portálu iDNES.cz zmluvy už podpísala väčšina krajín, ako sú napríklad Maďarsko alebo Slovinsko, Česko však stále váha.
Česko má aktuálne dve reštaurácie s jednou michelinskou hviezdou, a to Field a La Degustation Bohême Bourgeoise. Okrem toho ešte päť podnikov s ocenením Bib Gourmand.
Sprievodca v Prahe odporúča ďalších 20 podnikov, mimo mesta Praha sa však zatiaľ nerozšíril. Za rok 2022 Michelin odporúčanie pre Česko ešte nevydal.
