Dve inštruktorky pilatesu Danka Švantnerová a Adriana Miseje rozbehli svoje podnikanie ako experiment. A dnes sa ich domáce ručne pečené müsli Fit Bakers predávajú po celom Slovensku.
Ako to neraz býva, nápad vyrábať vlastné müsli vznikol náhodou. „Vlastníme dve štúdia pilates v Brezne a v Banskej Bystrici a pri cvičení sa často debatuje aj o tom, ako sa zdravo stravovať. Za základ považujeme raňajky, preto sme si raz povedali, že skúsime vymyslieť zdravú verziu pre našich klientov,“ spomína Danka Švantnerová na začiatky spred troch rokov.
Rozhodli sa pre domáce müsli, hoci s ich výrobou nemali skúsenosti. Ale učili sa za pochodu, aj systémom pokus-omyl a prvé výrobky testovali najmä na zákazníčkach zo štúdia pilatesu. A keďže zbierali najmä pochvalné slová, dohodli sa, že v Brezne založia aj druhú firmu.
Danka Švantnerová a Adriana Miseje, spolumajiteľky Fit Bakers.
V podnikaní sa snažia držať princípu: pokazíš raz a môžeš prísť o firmu. A tiež sú presvedčené, že správne jedlo je pre ľudský organizmus najdôležitejšie a preto by malo každému záležať na tom, čo konzumuje.
Od začiatku tak mali jasno: ich ovsené a pohánkové müsli musia byť kvalitné, chutné a zdravé. Vyrábajú ich výhradne ručne, veľmi si dávajú záležať na surovinách a šetrnom spôsobe spracovania.
„Každé naše müsli sú vlastne originál a jedinečné,“ upozorňuje Danka Švantnerová. Dodáva, že v ich výrobkoch nenájdete žiadne konzervačné látky či nezdravý stužený tuk alebo olej. Na zapečenie využívajú len zdravý tuk, ktorý sa prirodzene nachádza v ľanových a slnečnicových semienkach či v orechoch.
Vraví, že v začiatkoch bolo najťažšie zvládnuť dodržať všetky prísne normy a štandardy, ktoré sú v potravinárstve stanovené. A tiež, finančne utiahnuť rozbeh Fit Bakers. „Keby sme nemali zázemie z prvej firmy, tak neviem, ako to dokážeme,“ vraví Danka Švantnerová.
„Presnú sumu radšej ani nechcem spočítavať, akurát by som sa chytala za hlavu, že som mohla mať zabezpečený dôchodok.“ Z terajších príjmov sa snažia najmä financovať rozvoj firmy, nové zariadenia, ale napríklad aj novú webstránku. V reklame a marketingu sú podľa jej slov „zatiaľ v plienkach“ a predaje im rástli najmä vďaka tomu, že si ľudia ich výrobky medzi sebou odporúčali.
Podnikajú v regióne, z ktorého odchádzajú mladí ľudia pre nedostatok pracovných príležitostí či nízke mzdy. Ony sa však aj odtiaľ so svojim výrobkami presadili a dnes ich müsli nájdete asi v stovke obchodov po celom Slovensku.
„Predávame aj cez internet, ale viac sa orientujeme na kamenné predajne, najmä na obchodíky so zdravou výživou,“ hovorí Danka Švantnerová. „Za ostatný rok nám predaj vzrástol o dvesto percent a záujem o naše výrobky už majú aj veľké reťazce.“
V súčasnosti majú v ponuke okrem tradičných müsli aj tri príchute – hrozienkovú, kakaovú a najpopulárnejšiu orieškovú. Sortiment však chcú rozširovať, uvažujú aj nad novými produktmi napríklad v podobe müsli tyčiniek. Danka Švantnerová dodáva, že koncom leta ich čaká „veľká bojová porada“, ako ďalej napredovať s firmou.
Foto: FitBakers.sk
