Bude to znieť ako jedna z najotrepanejších fráz, ale Rím by mal aspoň raz vidieť každý. Aj ak nie ste fanúšikmi histórie či umenia, „večné mesto“ patrí v Európe k tým najpôvabnejším. Rozkladá sa v príjemne zvlnenej krajine a vďaka slnečnému počasiu a typickému jedlu v ňom pocítite charakter talianskeho juhu.
Mesto, kde na vás prakticky na každom rohu vykukne historický palác alebo antické trosky, by som odporučil tiež tým, ktorí chcú vidieť čo najviac vrstiev európskej histórie na jednom mieste. Najpríjemnejšie je objavovať ho peši.
Ale pretože predpokladám, že väčšina z vás tu už niekedy bola, nebudem sa obťažovať fontánou di Trevi, Sixtínskou kaplnkou vo Vatikáne alebo Koloseom. Skúsim vám predstaviť miesta, o ktorých možno neviete.
Život mimo centra
Väčšina turistických sprievodcov vás bude zvádzať k tomu, aby ste zostali predovšetkým v strede mesta na pravom brehu Tiberu, prípadne na ľavej strane v malebnom, ale aj turistami extrémne preplnenom Trastevere. A v žiadnom prípade nič proti nim.
Pokiaľ však chcete mať trochu lepšiu predstavu o tom, ako žijú Rimania, odporúčam návštevu troch relatívne centrálnych, ale zároveň nie natoľko turistických susedstiev.
Tým prvým je Pigneto, rozsiahla štvrť, ktorá sa nachádza na východ od centra a do ktorej sa dostanete po asi 20-minútovej ceste metrom. Príjemná časť mesta, ktorá má veľmi mladý a vďaka neďalekej univerzite La Sapienza aj študentský nádych. Je plná skvelých malých bistier a barov a žije to tu predovšetkým večer a v noci.
Druhým tipom je Monteverde, pokojná a zelená časť mesta za pulzujúcim Trastevere medzi parkmi Villa Sciarra a Villa Doria Pamphili, kde spoznáte taliansku radosť zo života.
Ak je Pigneto cool, tak Monteverde predstavuje skôr zaistenú strednú triedu a generáciu o trošku staršiu. Za návštevu stojí hlavne vďaka už zmieneným parkom.
Treťou štvrťou, ktorú stojí za to preskúmať, je Testaccio. Miesto hneď cez rieku naproti Monteverde, ktoré je už niekoľko rokov plné dobrých barov a bistier, ocenia nielen milovníci gastra. Objavíte tu niektoré z najlepších bistier v Ríme, napríklad Piatto Romano, Taverna Volpetti alebo obľúbený bar Marigold.
Pizza na plech, držky a židovské geto
Existujú mestá, v ktorých sa môžete, čo sa týka jedla, dosť nahnevať a (obzvlášť v turistických štvrtiach) jesť často predražené „blafy“. V Ríme sa mi však nikdy nepodarilo zle najesť.
Možno je to aj vďaka tomu, že si pred objednaním robím rutinnú kontrolu na Googli a miesto si trochu preklepnem. Myslím si však, že je to skôr tým, že Taliani nemajú podvádzanie s jedlom v povahe, vzpiera sa to ich prirodzenej gastronomickej cti. Avšak aj tu funguje zlaté pravidlo – ak je počas obeda alebo večere podnik plný miestnych ľudí, jedlo nebude zlé.
Zatiaľ čo v Neapole budete jesť pizzu okrúhlu a viac nakysnutú, tá rímska predstavuje predovšetkým „al taglio“, čiže pokrm pečený na veľkom plechu rezaný na menšie obdĺžniky. Rozdiel je aj v ceste, rímske je tenšie než to neapolské. A pri všetkej úcte k Neapolu, ja mám tú rímsku radšej. Nielen preto, že cesto je zvyčajne chrumkavejšie a chutnejšie, ale aj preto, že pri menších porciách môžete ochutnať viac rôznych druhov. Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa Antico Forno Roscioli (@anticofornoroscioli)
Ďalšie lokálne delikatesy sú „cacio e pepe“, cestoviny s korením a pecorinom, varené držky a pomaly varený hovädzí chvost alias „coda alla vaccinara“. Pokiaľ sa vám podarí na jedálnom lístku v dobrom bistre objaviť hlavne to posledné, neváhajte.
Mimochodom, veľa Rimanov vám povie, že ak chcete ochutnať tradičné rímske jedlo, mali by ste jesť v Ghette, malej centrálnej štvrti okolo brány Portico di Ottavia. Tu sa kedysi nachádzala židovská štvrť a práve fúzia tradičného kóšer jedla a talianskych ingrediencií je to, čo miestni dodnes považujú za skutočné základy vlastnej gastronómie.
Umenie nenájdete len v Sixtínskej kaplnke
Práve naopak. Rím je prešpikovaný nie až tak známymi galériami a múzeami, ktoré nemajú síce všetky notorické renomé vrcholného diela Leonarda da Vinciho, ale aj v nich nájdete na medzinárodné pomery obrovské množstvo špičkového, najmä renesančného a barokového umenia.
Jedným z takých miest sú Kapitulské múzeá, ktorých hlavnú časť nájdete vedľa obrieho Vittoriana. V ich útrobách nájdete, mimochodom, originál Rímskej vlčice a celý rad ďalších diel.
Ďalším miestom, ktoré sa neteší prehnanej priazni medzinárodných turistov, je Palazzo Barberini. Grandiózny ranobarokový palác, ktorý je v súčasnosti sídlom Národného múzea klasického umenia. Aj tu nájdete niekoľko mimoriadnych diel, okrem iného od Caravaggia alebo Raphaela. Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa Barberini Corsini (@barberinicorsini)
Za prechádzku stojí aj kúzelná záhrada, ktorá sa rozkladá za palácom a neďaleký kostol Chiesa di San Carlo alle Quattro Fontane. Pokiaľ by vám pri návšteve pripadal celkom obyčajný, zapozerajte sa hore, na jeho neuveriteľne prepracovaný strop.
Mussoliniho stopa
Vo vrstvách rôznych historických epoch nemôžeme prehliadnuť ani temnú, ale fascinujúcu architektonickú stopu – fašistické stavby z dôb vlády Benita Mussoliniho, ktoré nájdete rozosiate po celom Ríme.
Známou posadnutosťou diktátorov z prvej polovice 20. storočia bola kultúra tela a v tomto ohľade sa činil aj Mussolini a jeho architekti. Je však nutné dodať, že niektoré tieto stavby sú veľmi pôsobivé.
Jednou z najznámejších realizácií Mussoliniho éry je športový štadión Stadio dei Marmi, bohato dekorovaný sochami v antickom štýle. Podobný antický štýl má aj Palazzo della Civiltà Italiana vo vzdialenejšej štvrti Eur, stavba bohato dekorovaná mramorom, ktorá mala inšpirovať svojím okázalým štýlom a predznamenať novú ríšu, ktorú chcel Mussolini v Taliansku vybudovať.
Známa vlaková stanica Termini bola taktiež navrhnutá za Mussoliniho diktatúry. Svojej finálnej realizácie sa však dočkala až v 50. rokoch, po jeho krvavom zvrhnutí.
Kde sa ubytovať?
CasaCau Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa CasaCau Roma (@casacau)
Apartmány vybavené vybraným vintage nábytkom priamo v centre mesta pri fontáne di Trevi.
Rome Cavalieri (Waldorf Astoria) Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa Rome Cavalieri Waldorf Astoria (@romecavalieri)
Pokiaľ veríte tomu, že viac je viac – a minimalizmus vám nič nehovorí – tento prepychový hotel uprostred zelene v pokojnej časti Ríma by mohol byť pre vás.
Corner Townhouse Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa TheCorner (@thecornertownhouserome)
Kvalitným dizajnom prešpikovaný menší hotel neďaleko štvrte Testaccio, kde budete len na skok od najlepších eaterií a barov.
Kde jesť?
Zia Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa Zia restaurant (@ziarestaurant)
Ak chcete ochutnať taliansku verziu vysokej gastronómie, zamierte do Trastevere. Varí tu oceňovaný šéfkuchár Antonio Ziantoni a podnik má čerstvú michelinskú hviezdu.
Trattoria Pennestri Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa Trattoria Pennestri (@trattoriapennestri)
Tradičné jedlo varené poctivo je hlavným trademarkom Talianska. Pokiaľ hľadáte práve toto, Pennestri v štvrti Testaccio je presne pre vás.
Bonci Pizzarium
Krájanú rímsku pizzu al taglio tu nájdete prakticky všade a kvalita je pomerne stabilná. Ja však vždy aspoň raz zájdem do Bonci pri stanici metra Cipro za Vatikánom.
Kam na sladkosti a kávu?
Maritozzi v Regoli Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa séme (@semegallery)
Sladké bochníky plnené šľahačkou už pred nejakou dobou prevalcovalo všadeprítomné sladké cornetto alebo sicílske cannoli. Táto sladkosť je však typicky rímska a ochutnať ju môžete napríklad v centrálnej inštitúcii – historickej pasticcerii Regoli.
Faro Rome Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa Faro – Caffè Specialty (@farorome)
Ja síce bez problémov v Taliansku presedlávam na superhorké husté espreso, pokiaľ však máte radšej ľahšiu a menej praženú kávu, vyskúšajte Faro.
Najlepšie gelato Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa Otaleg! Gelateria Acquario🍦 (@otaleg.radicioni)
Vynikajúcu zmrzlinu nájdete v Ríme, samozrejme, všelikde. Ale pokiaľ chcete mať istotu, že vaše gelato bude tip-top, vyskúšajte jednu z pobočiek gelaterií Otaleg alebo Fatamorgana.
Kde nakupovať?
Stay
Malé nezávislé štúdio v centre Ríma vyrába a predáva veľmi príjemné a veľmi minimalistické ľanové obliečky, obrusy a ďalší kuchynský textil a doplnky. Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa Stay. (@staystoreroma)
Porta Portese
Najväčší a najobľúbenejší trh prebieha neďaleko brehov Tiberu v Trastevere každú nedeľu. Nájdete tu množstvo čačiek, ale občas aj veľmi cenný historický nábytok a kvalitné vintage oblečenie.
Fendi Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa Fendi (@fendi)
Značka luxusnej módy, ktorá sa veľmi hrdo hlási k svojim rímskym koreňom a podporuje tu aj celý rad inštitúcií vrátane Borghese, má okrem oficiálneho sídla v Ríme aj svoju vlajkovú loď. Ak sa vám bude chcieť míňať, viete, kam zamieriť.
Kde relaxovať?
Casa del Cinema
Vonkajšie premietanie počas letného večera? Ak snívate o niečom podobnom, navštívte toto open-air kino uprostred voňavých rímskych borovíc priamo v obľúbenom parku Villa Borghese.
Maxxi Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa Museo MAXXI (@museomaxxi)
Dôkazom, že Rím sa nezameriava len na svoju históriu, je aj nedávno postavené múzeum umenia a architektúry 21. storočia. Nápadného betónového obra z diela architektky Zahy Hadid môžete navštíviť v centrálnej štvrti Flaminio.
Parco degli Acquedotti Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Príspevok, ktorý zdieľa Parco degli Acquedotti Roma (@parcodegliacquedottiroma)
Rím je veľmi zelené mesto a parkov je tu nespočetne veľa. Keď budete chcieť ísť mimo mestského ruchu, obľúbeným miestom je tento park juhovýchodne od centra. V jeho strede nájdete trosky antického akvaduktu z dôb cisára Claudia. Park si zahral aj vo Felliniho filme Sladký život či vo Veľkej nádhere Paola Sorrentina.
Článok vyšiel na Forbes.cz. Autorom je Miroslav Valeš.