Slovensko má za sebou 10. ročník súťaže World Class Competition, ktorú vyhrala Evica Domonji. Vďaka tvrdej práci počas štyri mesiace trvajúcej súťaže postupuje do svetového finále v Brazílii, kde bude mať šancu reprezentovať Slovensko.
Súťaž, ktorá každoročne priťahuje pozornosť verejnosti, dokazuje, že práca za barom je nielen o rýchlosti a šikovnosti, ale o celkovom zmýšľaní a vytváraní zážitku pre zákazníkov.
„Sme radi, že sme súčasťou tohto projektu a mohli sme aj tento rok priniesť na Slovensko svetovo uznávaný projekt,“ hovorí Lukáš Gašparík, brand manager spoločnosti Italmarket Slovakia. „Bolo úžasné sledovať, ako nám rastie mladá generácia šikovných barmanov, ktorí majú čo ponúknuť, a verím, že o každom jednom z nich budeme ešte počuť,“ dodáva.
Zdroj foto: Italmarket
Medzi dvadsiatimi piatimi finalistami najviac zažiarila Evica Domonji z bratislavského Mirror Baru v hoteli Carlton, ktorá medzinárodnú porotu presvedčila svojou šikovnosťou, vedomosťami, ale aj originalitou drinkov a charizmou, ktorá je pri tejto práci rovnako dôležitá.
Evica začínala pred siedmimi rokmi ako pomocná sila na podujatiach v reštaurácii aj v bare hotela Carlton, neskôr sa dostala do novovzniknutého tímu Mirror baru, kde pracovala ako „barback“. „Práve táto práca bola pre mňa najdôležitejšia na ceste stať sa najlepšou barmankou Slovenska. Naučila som sa tu všetko, čo som neskôr zúročila za barom. Mám okolo seba najlepší tím, aký si môžem priať, a celá príprava na World Class Competition bola naša spoločná práca. To, že som vyhrala, je aj zásluha mojich kolegov a priateľov,“ hovorí Evica.
Zdroj foto: Italmarket
Faktorov, ktoré z nej spravili víťazku, bolo viacero, podľa Evice bolo však dôležité zachovať si v súťaži chladnú hlavu a zostať sama sebou. Stres z finále nemala, išla si ho užiť, hoci k celej súťaži pristupovala s rešpektom. Jej ďalšie kroky tak budú smerovať do brazílskeho Sao Paula, kde sa zúčastní svetového finále. „Je pre mňa veľkou cťou, že môžem reprezentovať Slovensko na najprestížnejšej barovej súťaži na svete. Pre mňa osobne je to príležitosť prekonať samu seba a vyjsť zo svojej komfortnej zóny, vďaka čomu môžem rásť ako barmanka, ale aj ako osobnosť,“ hovorí Evica. Už dnes patrí k päťdesiatim najlepším barmanom sveta a o tom, či sa dostane do TOP 10, čo je jej cieľom, rozhodne samotná súťaž. „V spolupráci so slovenským World Class tímom chceme povedať svetu, čo má Slovensko v sebe. Už víťazstvo lokálneho kola je pre mňa trochu surreálne, ale o to viac som motivovaná ukázať, že aj relatívne malá krajina má v rámci svetovej gastronómie a barmanstva čo ponúknuť,“ dodáva Evica.
Tento text vznikol v spolupráci s klientom.
