Spoločnosť Italmarket Slovakia, a.s. ponúka svojim klientom okrem kvalitných značiek alkoholu aj jedinečný servis, ktorý pomáha posúvať latku barovej scény na Slovensku.
Italmarket Slovakia, a.s. je výhradným dovozcom a distribútorom prémiových a ultra prémiových značiek alkoholu, ktorých časť je známa pod názvom Reserve Brands portfolio. Ide napríklad aj o jediný rum v sieni slávy Zacapa, gin Tanqueray No.10, bourbon Bulleit alebo whisky Talisker. O svojich klientov sa celoročne starajú aj prostredníctvom platformy World Class. Tá od roku 2009 ovplyvňuje barovú kultúru po celom svete a prispieva k transformácii bartendingu a rozvoju kokteilovej kultúry.
Pre svojich zákazníkov chcú byť partnerom v biznise a priniesť im viac ako len kvalitný alkohol. „Našou misiou je pomáhať prevádzkam zlepšovať svoj servis, rozvíjať biznis a prinášať na barovú scénu inovácie a pridanú hodnotu. Kokteilová kultúra rozkvitá po celom svete a my sledujeme aktuálny celosvetový trend, ktorý inšpiruje ľudí piť lepšie, kvalitnejšie a uprednostniť zážitok pred resetom,“ vysvetľuje Martin Dobiš, riaditeľ On Trade divízie a Diageo Reserve Brands Lead.
Prevádzkam tiež poskytujú plnú podporu pre rozvoj v rámci celého roka. „Naši ambasádori sú uznávaní profesionáli z barového prostredia, spolupracujú s gastroprevádzkami na dennej báze a poskytujú im profesionálny ‚consulting‘. Na Slovensko pozývame aj zahraničné osobnosti z barového biznisu, ktoré prinášajú inšpirácie a nové trendy,“ dodáva Dobiš.
Zdroj foto: Italmarket Slovakia
Slovenský zákazník sa zmenil
„Napriek tomu, že korona negatívne zasiahla celý gastrobiznis, mnohé tiež urýchlila. Dnes Slováci chodia do reštaurácií a barov nielen aby sa najedli a napili. Ide im o samotný zážitok. Platforma World Class zážitok umocňuje,“ tvrdí Dobiš.
Trendom sú tiež prepracovanejšie drinky, ktoré prinášajú zákazníkom možnosť experimentovať. „Učíme ľudí piť kvalitnejšie a menej. Alkohol sa naučia vychutnať aj vďaka celkovému zážitku z pitia. V kvalitných baroch všetko spolu ladí. Od výberu drinkov, surovín až po samotné prevedenie a servis. Toto všetko sa spája v ultimátnom zážitku pre zákazníka,“ vysvetľuje Martin Dobiš.
Svetoznáma platforma World Class na Slovensku
World Class podporuje a buduje komunitu, ktorá ovplyvňuje barovú kultúru na Slovensku. Táto platforma zahŕňa viacero oblastí pre profesionálnych barmanov, ale aj bežných ľudí, ktorí hľadajú inšpiráciu. Medzi nimi sú napríklad World Class Competition a World Class Studios.
World Class Competition združuje najlepšie domáce aj svetové barmanské talenty. Je to výzva pre každého, kto má chuť sa profesionálne zlepšovať.
-
-
Zdroj foto: Italmarket Slovakia
-
-
Zdroj foto: Italmarket Slovakia
-
-
Zdroj foto: Italmarket Slovakia
-
-
Zdroj foto: Italmarket Slovakia
„Tento rok sme na Slovensku organizovali už siedmy ročník World Class Competition, ktorý bol pre nás skutočnou výzvou, pretože sme boli situáciou prinútení prejsť do online prostredia. Napriek tomu sme to zvládli na výbornú,“ hovorí Dobiš.
Súťaž trvá niekoľko mesiacov, počas ktorých musia všetci zapojení plniť rôzne zadania. Šancu na víťazstvo má každý. „World Class je životný štýl, je to o tvrdej práci na sebe a prinášaní ultimátneho zážitku zákazníkom,“ uvádza Dobiš. „Organizujeme aj Coctail festival, kde ľudia zažijú v rámci barovej kultúry niečo nové. Pozývame domáce aj zahraničné barmanské hviezdy, ktoré pripravia špeciálne kokteilové menu, a zákazníci ich môžu zažiť vo vybraných bratislavských prevádzkach. Pre účastníkov organizujeme workshopy, ktoré môžu hneď večer vyskúšať priamo vo svojom bare,“ dodáva.
World Class Studios v rámci platformy ponúka online program pre barmanov zameraný na zvyšovanie vedomostí, zručností a kvalifikácie. Prináša možnosť dosiahnuť svetovú úroveň a poskytuje špičkové riešenia z barového biznisu.
Zdroj foto: Italmarket Slovakia
Drinks to go a Bottled Drinks
Spoločnosť Italmarket Slovakia, a.s. počas lockdownu pre svojich klientov vytvorila nové platformy. „Prevádzkam sme pomáhali rozbehnúť donášku miešaných drinkov. Radili sme im s výberom fliaš, etiketami, ale aj s distribúciou, tvorbou menu a reklamou na sociálnych sieťach. Každé riešenie bolo špecifické pre konkrétnu prevádzku,“ vysvetľuje Martin Dobiš. Prevádzky aj po uvoľnení opatrení so spomínanými vylepšeniami pokračujú. Bottled drinky sú trendom po celom svete a začínajú fungovať už aj u nás, či už ide o donášku, alebo populárny „drink so sebou“.
„Drinkspiration“ na doma
Facebooková stránka World Class & Reserve Brands Club ponúka množstvo receptov a návodov, ako si pripraviť drinky doma.
„Táto aktivita fungovala v rámci korony, stále však prinášame inšpiráciu pre tých, ktorí majú chuť naučiť sa niečo nové. Vytvárame komunitu, ktorá posúva pitie alkoholu na vyššiu úroveň,“ dodáva Martin Dobiš, riaditeľ On Trade divízie a Diageo Reserve Brands Lead.
Zdroj foto: Italmarket Slovakia
