Skupina priateľov z Floridy si v 80. rokoch minulého storočia povedala, že by bolo zábavné otvoriť reštauráciu, „z ktorej by ich nikto nemohol vyhodiť“. Dnes sú to sedemdesiatnici, ktorí skupujú späť franšízy s plánom obnoviť svoju značku a vrátiť jej niekdajšiu slávu – od charakteristických kuracích krídeliek po známe oranžové šortky.
Minulú zimu sa generálny riaditeľ spoločnosti Original Hooters Founders Group, Neil Kiefer, dozvedel, že poskytovateľ franšízy a prevádzkovateľ floridskej siete reštaurácií Hooters of America je na pokraji bankrotu. Sedemdesiattriročný Kiefer, dlhoročný priateľ troch žijúcich spoluzakladateľov krídelkového impéria, zvolal ostatných a predostrel možnosti, ako značku zachrániť.
Kiefer vysvetlil, že priemerné ročné tržby ich 22 reštaurácií na Floride a v Chicagu dosahovali 4,7 milióna dolárov na pobočku. No 150 podnikov Hooters of America zarábalo menej než polovicu – približne 2,3 milióna dolárov. Kiefer veril, že upadajúce reštaurácie možno zachrániť, a prišiel s odvážnym návrhom: „Buď to celé necháme tak a zostane to ako doteraz, alebo poriadne zariskujeme,“ povedal.
