Výrobcovia nakupujú suroviny na výrobu čokolády dlho dopredu a stále pracujú s kakaom nakúpeným za vyššie ceny.
Čokoláda v blízkej dobe napriek výraznému poklesu cien kakaa nezlacnie, uviedli analytici, ktorých oslovila ČTK. Cena čokolády sa podľa nich stále drží na vyšších úrovniach, pretože výrobcovia suroviny nakupujú s veľkým predstihom a spracúvajú teda kakao kúpené ešte za vyššiu cenu. Do ceny sa navyše premietajú aj ďalšie náklady. Zlacnenie čokolády preto podľa expertov nemožno očakávať ani na Veľkú noc. Tlak na zdražovanie čokolády by však mal postupne slabnúť.
Kakao sa v posledných dvoch rokoch pre slabú úrodu a choroby kakaovníkov vyšplhalo až na 14 000 dolárov za tonu (približne 12 900 eur) a väčšinu minulého roka sa tona pohybovala medzi 9 000 a 11 000 dolármi (asi 8 300 až 10 100 eur), uviedol investičný analytik eToro Jakub Rochlitz. Trend sa však teraz začína obracať. „Po rekordoch z konca roka 2024 sa na konci marca 2026 kakao v New Yorku pohybuje v blízkosti úrovne 3 200 dolárov (približne 2 950 eur) za tonu,“ uviedol analytik XTB Jiří Tyleček.
Dôvodom zlacňovania je podľa analytikov priaznivé počasie a úroda. „Dážď aj dostatok slnečného svitu podporujú silnejšiu úrodu, najmä v kľúčových producentských krajinách, ako sú Pobrežie Slonoviny a Ghana. Výsledkom je očakávanie, že v tejto sezóne produkcia prevýši dopyt až o 403 000 ton,“ dodal Rochlitz.
V obchodoch si však ľudia čokoládu zatiaľ lacnejšie nekúpia. „Prenos poklesu cien z burzy do maloobchodu býva pomalý a neprebieha mechanicky. Typické je oneskorenie v horizonte mnohých mesiacov, pri sezónnom tovare pokojne aj dlhšie,“ uviedol Tyleček.
Rochlitz doplnil, že výrobcovia nakupujú suroviny na výrobu čokolády dlho dopredu a stále pracujú s kakaom nakúpeným za vyššie ceny. Kakao navyše tvorí len časť výslednej ceny, významnú úlohu zohrávajú aj energie, doprava či mzdy.
Podľa Zväzu obchodu a cestovného ruchu sa do ceny môžu negatívne premietať aj takzvané teritoriálne obmedzenia dovozov, keď sú na veľkých trhoch vybrané produkty značkových výrobcov často o niečo lacnejšie, zatiaľ čo lokálny distribútor pre Česko požaduje vyššiu cenu, pretože neexistuje iný spôsob, ako daný výrobok doviezť.
„Rakúska vláda nedávno odhadla, že ceny značkových potravín sú v Rakúsku kvôli tejto nekalej praktike veľkých potravinárskych spoločností o desať až 15 percent vyššie než v Nemecku a v Česku bude situácia podobná,“ uviedol na otázku ČTK prezident zväzu Tomáš Prouza.
Cena čokolády v Česku preto napriek zlacňovaniu kakaa v posledných mesiacoch naďalej rástla a aktuálne sa podľa analytikov predáva drahšie než vlani, čo potvrdzujú aj dáta porovnávača cien potravín Kupi.cz k polovici marca. „Napríklad veľkonočné čokoládky Kinder s hmotnosťou 150 gramov aktuálne stoja bežne v priemere 3,10 eura, čo je oproti minulému roku, keď stáli 2,60 eura, o 18,5 percenta viac,“ uviedla na otázku ČTK Monika Kopčilová, dátová analytička Kupi.cz.
Prouza však doplnil, že tesne pred veľkonočnými sviatkami alebo po nich bude pribúdať akciových ponúk so zľavami vo výške 20 až 30 percent. „Veľkonočné čokoládové figúrky majú podobný cenový cyklus ako iný sezónny tovar. Na začiatku sezóny sa predávajú za štandardnú cenu, postupne pribúdajú akciové ponuky. Nejde teda o umelé zdražovanie, ale o bežný model práce s promočnými akciami,“ uviedol Prouza.
Oproti minulému roku podľa Kupi zdraželo aj holandské kakao s hmotnosťou 100 gramov, ktoré tento rok v marci stojí bežne v priemere 2,40 eura, medziročne o 3,5 percenta viac. Niektorí výrobcovia podľa Tylečka namiesto zmeny cien upravili gramáž, čo je podľa Kopčilovej napríklad prípad čokolády na varenie, ktorej 100-gramové balenie sa vlani v marci predávalo v priemere za 2,00 eura. „Počas minulého roka však u viacerých výrobcov došlo k zmenšeniu balenia na 90 gramov. To tento rok v marci vyjde bežne v priemere na 1,90 eura. V prepočte na 100 gramov je tak priemerná bežná cena 2,10 eura, čo zodpovedá zdraženiu o päť percent,“ uviedla Kopčilová.
