Martin Grygařík, obchodný riaditeľ spoločnosti Plzeňský Prazdroj Slovensko, o sebe hovorí, že je typom neformálneho šéfa a rád sa obklopuje ľuďmi. A, samozrejme, rád si s nimi posedí aj pri pive. „Som však pri ňom konzervatívny a až extrémne verný. Moje najobľúbenejšie pivá sú Pilsner Urquell, dvanástka Radegast a na Slovensku Šariš Zlatá 12,“ upozorňuje. Pre Forbes vybral päť podnikov v Bratislave a okolí, kam sa podľa neho oplatí zájsť na pivo.
Kolkovňa Eurovea
Ide o koncept, ktorý veľmi dobre poznám z Česka, a fantasticky sa tam starajú o pivo. Piváreň je umiestnená na bratislavskom nábreží s výhľadom priamo na Dunaj a my v Prazdroji tam organizujeme všetky naše tlačové konferencie aj viaceré firemné akcie. Z ich jedálneho lístka obľubujem kuracie krídelká v pikantnej marináde či jahňacie klobásky s čili zelenými fazuľkami.
Kam na vegánske jedlo?
Foodblogerka Nikoleta Kováčová odporúča 10 reštaurácií
Piváreň u Bizóna
Nachádza sa v bratislavskom Ružinove a za tie roky, čo tam chodím, som sa aj skamarátil s majiteľom Jánom Parajom, ktorý extrémne investuje do kvality čapovaného piva a výčapnej technológie. Pivo vám navyše načapujú na rôzne spôsoby. A fantastické sú tamojšie rebierka na drevenom uhlí. Tie milujem…
Martin Grygařík pracuje v Bratislave od roku 2017, keď nastúpil na pozíciu šéfa spoločnosti Plzeňský Prazdroj Slovensko. Foto: Miro Nôta
U Holuba
Nová krčma v Stupave v štýle známeho pražského konceptu siete reštaurácií Lokál. Základom je poctivo ošetrené pivo a k nemu domáce dobroty, ako napríklad výborný nakladaný hermelín. Menší podnik, ktorý funguje len krátko, ale na jednotku.
Kam za jedlom do Viedne?
6 + 2 tipy od michelinského šéfkuchára Petra Duranského
Hostinec U Deda
Aj tento podnik nájdete v Ružinove v Bratislave a už na prvý pohľad vás zaujme interiérom. Akoby ste nastúpili na stroj času a vrátili sa pár desiatok rokov späť na chalupy starých rodičov a prarodičov, keďže celý priestor zdobia veci dennej potreby našich predkov. Je to poctivá piváreň s tankovým pivom a odporúčam ochutnať aj ich výnimočný rum.
Plzeňská Hodovňa
Nádherný priestor a úžasné pivo v Malackách. Majiteľ pivárne Tibor Kuklovský navyše veľa investuje do ľudí, tamojší výčapníci patria k najlepším na Slovensku a dokonca súťaž Prazdroja o najlepšieho výčapníka Master Bartender aj niekoľkokrát vyhrali. Môžete sa spoľahnúť, pivo majú „par excellence“. A jedlo? Parádna sviečková, pivné špeciality, koleno, ale mne chutilo úplne všetko, čo som tam vyskúšal.
Našli ste chybu? Napíšte na editori@forbes.sk
