30
šéfkuchár reštaurácie Zlatá Praha, Fairmont
Kategória: Umenie a kreatívny priemysel
Šéfkuchár reštaurácie Zlatá Praha v hoteli Fairmont Golden Prague, ktorý ako jediný český hotel v minulom roku získal dva michelinské kľúče. Skúsenosti zbieral v kuchyniach gastronomických legiend, akými sú Daniel Humm, Gordon Ramsay či Pierre Gagnaire. Pôsobil v trojhviezdičkových michelinských reštauráciách v New Yorku aj Londýne. Vo svojej práci kladie dôraz na prirodzenú, detailne premyslenú pohostinnosť a jeho pokrmy oslavujú bohaté chute každej sezóny. Bývalý triatlonista prenáša športovú disciplínu a odhodlanie do kuchyne.
