Najdrahšia stolička v HORECA je tá prázdna, hovorí Tomáš Keresztesi, CEO spoločnosti Dublino pre Českú a Slovenskú republiku, ktorý vysvetľuje, v čom sa odlišujú stoličky do verejných priestorov od tých do domácnosti, a zároveň radí, ako si vybrať z ich širokého a komplexného portfólia.
Dublino sa špecializuje na HORECA trh a verejné priestory. Prečo sú v ňom vyššie nároky ako pri stoličkách do domácnosti?
V prvom rade musí byť nábytok odolnejší a konštrukčne vydržať podstatne viac. Na obyčajnej stoličke v domácnosti sedíme denne iba pár hodín, v niektoré dni vôbec, no v reštaurácii sa človek niekedy zdrží aj niekoľko hodín, hostia sa tam striedajú celý deň a stolička je výrazne viac vyťažená.
V HORECA platí, že najdrahšia stolička je tá prázdna, a preto aj výška sedenia, veľkosť a sklon operadla ovplyvňujú, ako dlho bude chcieť zákazník sedieť na stoličke. V HORECA si mobiliár nevyberáme iba podľa toho, či sa nám páči, musí zapadnúť aj do navrhnutého konceptu.
Dizajnovo musí byť navyše o krok vpred pred domácnosťami, verejný priestor by mal byť inšpiráciou. Keď sa však pozrieme na ponuku veľkých nábytkových predajní, ich trendy sú v porovnaní s nami často o dva až tri roky pozadu.
Dublino Zdroj: Marek Mucha
Aké problémy môžu vyriešiť majitelia vhodne zvoleným mobiliárom?
Keď sa pozrieme na klasickú poťahovú látku v domácnosti, jedným z kľúčových faktorov je oteruvzdornosť materiálu. Tá vyjadruje, koľkokrát si naň človek môže sadnúť a postaviť sa bez toho, aby na povrchu začalo praskať vlákno. Pri domácnostiach sa toto číslo pri kvalitnejšom nábytku hýbe od 15- do 30-tisíc oterov. Verejný priestor si vyžaduje minimálne 35-tisíc oterov, v spoločnosti Dublino sa štandardne hýbeme až okolo čísla 100-tisíc a viac.
Keď na úvod urobíme skratku a vyberieme si produkt, ktorý nás naláka iba na cenu a nemusí byť ani konštrukčne zle spravený, iba využíva lacnejší materiál, rozdiel v cene neskôr doplatíme pri nákladoch na čistenie a ďalšiu údržbu. Poťah sa úplne znehodnotí oveľa skôr a budeme musieť kúpiť nový.
V Dubline nemáme presne vymedzený štýl, naše portfólio je komplexné.
Máte najširšie portfólio mobiliára na slovenskom trhu. Čo všetko v ňom klienti nájdu?
Na rozdiel od iných nábytkových firiem nemáme presne vymedzený štýl. Naše portfólio je komplexné. Šírku portfólia môžeme najlepšie vidieť a ilustrovať na príklade hotela, do ktorého zabezpečujeme postele, rozkladacie pohovky, písacie stoly, kreslá, pohovky, jednoduché stoličky, ale aj reštauračný mobiliár, ako sú stoly, čalúnené boxy na mieru či zariadenie do konferenčných miestností. Mobiliár zabezpečujeme aj do hotelového wellness a zimných záhrad, v ponuke tak máme aj ležadlá či exteriérové súpravy.
Čo sa týka štýlu, ten je prakticky neobmedzený – vďaka tomu, že pracujeme s viac ako sto výrobcami nábytku, dokážeme zabezpečiť aj zariadenie hotela v akomkoľvek dizajnovom štýle.
V spoločnosti Dublino máte aj výrobu na mieru. Stoličky môžu byť vďaka nej na prvý pohľad vizuálne rovnaké, no konštrukčne iné. Ako to funguje?
Je rozdiel, či vizuálne rovnakú stoličku potrebujeme umiestniť do hotela, shisha baru alebo začínajúceho podniku, ktorý môže do mobiliára investovať oveľa menej. Klasická polyuretánová pena, ktorá sa používa ako výplň do stoličiek, je veľmi horľavá. Napríklad v shisha bare však budú oveľa vyššie nároky na komplexnú nehorľavosť, a preto by v ňom mali byť stoličky z materiálov, ktoré spomaľujú horenie.
Tomáš Keresztesi, CEO spoločnosti Dublino Zdroj. Marek Mucha
Základný a najlacnejší vstupný produkt je u nás preglejkové sedadlo, ktoré je vytvarované, čalúnené základným poťahom a má nohy z masívneho dreva. Už ten je v porovnaní s mobiliárom pre domácnosť kvalitatívne na veľmi vysokej úrovni.
Vizuálne rovnakú stoličku však môžeme vyrobiť aj tak, že bude z podstatne hrubšej preglejky, bude mať na sebe tuhšiu a odolnejšiu penu, kvalitnejší poťah a masívne nožičky sa na ňu nebudú pripevňovať, ale príde celá zmontovaná konštrukcia priamo z fabriky.
High-end v tomto odvetví sú kovové konštrukcie, ktoré sú vyzvárané do špecifických tvarov. Používa sa na to podobný materiál, ako poznáme z nákupných vozíkov v supermarketoch. Táto konštrukcia sa vloží do formy, obstrekne sa polyuretánovou penou a počalúni sa. Takto vyrobená stolička vydrží desaťročia.
Dublino nie je len obchod s nábytkom, ale aj služba. Aká je jej pridaná hodnota?
Klientov často usmerňujeme v ergonómii. Stáva sa, že prídu s požiadavkou na stoličku, ktorá na papieri možno vyzerá dobre, ale v praxi je takmer nepoužiteľná. Vtedy navrhujeme praktickejšie riešenie a nechávame ju vyrobiť na mieru.
Vieme tiež zabezpečiť, že keď si klient vyberie produkt z výroby v jednej krajine a ďalší produkt z inej, budú vyrobené z presne toho istého materiálu. Ak to priestor dovoľuje, hotový nábytok mu privezieme, rozložíme a odvezieme odpad.
Môžete spomenúť úspešné realizácie, na ktoré ste hrdý?
Teším sa z pravidelných spoluprác so slovenskými architektmi a dizajnérmi, s ktorými už máme priateľské vzťahy. Skvelú spoluprácu máme aj s podnikateľmi v HORECA segmente. Podarilo sa nám byť jedným z dlhodobých partnerov Rewe Group, ktorá vlastní Billu.
Dodávame nábytok do všetkých ich prevádzok na rakúskom trhu. Naše produkty však nájdete napríklad aj na čerpacích staniciach Shell alebo v zariadeniach sietí Aplend či TMR, v množstve obľúbených kaviarní, hotelov a reštaurácií po celom Slovensku, Českej republike i v ďalších krajinách EÚ.
