Ukrajinský holding !FEST sa nachádza vo viacerých krajinách. Má viac ako sto prevádzok a rôzne gastro koncepty. Na Slovensku pôsobí s barom Piana Vyshnia vo forme franšízy.
Piana Vyshnia sa na Slovensko dostala neplánovane a náhodou. Jej prevádzka na Laurinskej ulici v centre Bratislavy je výsledok úvah, čo robiť ďalej po ruskej invázii na Ukrajinu.
Majiteľ licencie a konateľ spoločnosti Drunk Cherry Maksym Buinytskyi žil v tom čase v Charkove, ktorý si Rusi pri útoku na Ukrajinu vybrali ako jeden z prvých cieľov. Druhé najväčšie ukrajinské mesto sa nachádza štyridsať kilometrov od ruských hraníc.
„Museli sme okamžite opustiť svoje byty a celá 15-poschodová bytovka sa v priebehu pár minút presunula do pivnice,“ opisuje Buinytskyi prvé minúty vojny.
Boli tam s ním aj jeho tri deti, manželka a pes. Vydržali týždeň. Spolu s ďalšími susedmi sa následne rozhodli, že z mesta odídu.
„Keď začali nad mestom lietať stíhačky, tak to srdce nevydržalo. Zobrali sme doklady, deti, psa a seba a odniesli všetko, čo sa zmestilo do kufra auta. O šiestej ráno sme utiekli preč,“ spomína Buinytskyi na 2. marca 2022.
Robo Homola, Forbes
Prvý plán bol ísť najkratšou možnou cestou k prvému hraničnému priechodu, lenže na severe stihli Rusi zbombardovať všetky mosty cez Dneper. Namiesto 1400 kilometrov cestovali 3,5-tisíc a na Slovensko išli týždeň.
„Prišli sme 10. marca a prvého polroka sme bývali vo Voderadoch. Potom som dostal nápad otvoriť na Slovensku prevádzku Piana Vyshnia, s ktorou som spolupracoval už na Ukrajine,“ opisuje Buinytskyi.
Spojil sa s majiteľom značky, predstavil mu svoju myšlienku a odišiel hľadať vhodný priestor do Bratislavy. Po deviatich mesiacoch už nalieval tradičný višňový likér prvým zákazníkom.
Robo Homola, Forbes
Priestory od mesta
Piana Vyshnia má presný návod na otváranie prevádzok. Musí to byť ulica, kde môže byť letná terasa a nesmie byť oproti škola. Mestské priestory na Laurinskej ulici to splnili do bodky.
Podľa Centrálneho registra zmlúv ich spoločnosť Drunk Cherry získala dvojpodlažný priestor s celkovou výmerou 201 metrov štvorcových na tri roky s opciou na ďalšie dva. Za priestor platí nájomné vo výške 3300 eur mesačne.
Piana Vyshnia sa bežne predáva v lokálnych baroch a pouličných stánkoch a zameriava sa predovšetkým na turistov a ženy. Za úspechom višňového likéru pritom nie je jeho receptúra, ale prístup k zákazníkovi.
„Keď sme prišli do baru prvýkrát a obsluha zistila, že sme noví zákazníci, hneď nám dala zadarmo ochutnať, či nám likér bude chutiť. Taktiež nám vysvetlila ich tradíciu, ako sa likér po prvýkrát pije. Väčšina podnikov v Bratislave by sa od nich mohla učiť, minimálne v tom, ako pristupovať ku zákazníkom,“ napísala vo svojom hodnotení na Google zákazníčka Lucia Selecká.
Tradíciou mala na mysli taktiku, že koľko si prvýkrát z pohára odpijete, toľko vám dolejú a nemusíte za to platiť. Pohár má dva deci a 100 mililitrov stojí 3,80 eura, 150 mililitrov 5,70 eura a 200 mililitrov 7,60 eura.
Robo Homola, Forbes
Podozrenia z daňových únikov
Ľvovský višňový likér Piana Vyshnia je najúspešnejší koncept ukrajinského holdingu !FEST. Funguje ako franšízová sieť. Po celej Ukrajine, v Poľsku, Moldavsku, Rumunsku, Anglicku a na Slovensku má vyššie desiatky prevádzok.
Skupina s ním na slovenský trh vstúpila cez spoločnosť Drunk Cherry. Maksym Buinytskyi v nej vlastní 49 percent a zvyšných 51 percent má ukrajinský Holding of Emotions !FEST. Licencia stojí 20-tisíc eur jednorazovo a následne dve percentá z tržieb.
V Bratislave sa nachádza od 31. augusta 2023, čo sú necelé dva mesiace predtým, ako do ľvovskej kancelárie holdingu vošla finančná kontrola.
Vyšetrovatelia z Úradu pre hospodársku bezpečnosť Ukrajiny podozrievali spoločnosť z daňových únikov. Holding mal vyplácať viac ako dvetisíc zamestnancov „na ruku“ a pri platbách v hotovosti nevystavovať pokladničné doklady.
Tieňovými mzdami sa spoločnosť chcela vyhnúť plateniu vojenskej dane, jednotného sociálneho príspevku a dani z príjmu fyzických osôb. Podľa prvotných odhadov predstavovali škody spôsobené štátnemu rozpočtu viac ako 50 miliónov ukrajinských hrivien (1,1 milióna eur).
Robo Homola, Forbes
Výsledky vyšetrovania
Prípadu sa v čase jeho odhalenia venovalo ukrajinské vydanie magazínu Forbes a o účtovnej schéme spracovalo sériu článkov. Podľa neho holding vo svojom oficiálnom vyhlásení uviedol, že podobne funguje celý reštauračný priemysel krajiny.
„Rozhodne nie je správne hádzať všetko do jedného vreca, robiť akékoľvek predpoklady, vymenúvať sumy a považovať za nezákonný systém, ktorý využíva celý reštauračný priemysel v krajine. Navyše, zrejme nielen reštauračný, ale aj IT priemysel a mnohé ďalšie,“ uviedla spoločnosť.
„Pracovali sme a budeme pracovať v rámci platnej legislatívy bez ohľadu na to, ako si ju kto vykladá,“ dodal holding.
Podľa redaktora ukrajinského vydania magazínu Forbes Oleksandra Sharipova sa firma odkazovala na zjednodušený daňový systém (na Ukrajine nazývaný FOP).
Výhody zjednodušeného daňového systému FOP (individuálny podnikateľ):
- Pevné mesačné platby: Podnikatelia platia fixné sumy dane nezávisle od výšky svojich príjmov.
- Zjednodušená administratíva: Možnosť viesť jednoduchšiu účtovnú evidenciu a mať nižšie administratívne zaťaženie.
- Obmedzenia príjmov a činností: Každá skupina FOP má stanovené maximálne limity príjmov.
Využíva ho väčšina tamojších reštaurácií. Poskytuje im efektívnejší a menej administratívne náročný spôsob platenia daní a tiež možnosť podnikať inou formou ako prostredníctvom spoločností s ručením obmedzeným.
Úrad pre hospodársku bezpečnosť Ukrajiny napriek tomu našiel viaceré pochybenia. V magazíne Forbes sme preto formou infožiadosti zisťovali, ako vec pokročila a aký má dosah na podnikateľské aktivity skupiny na Slovensku.
„Vyšetrovanie plne potvrdilo neoficiálne vyplácanie miezd a zhromaždilo potrebné dôkazy. Výsledkom daňovej kontroly bolo dodatočné vyrubenie daní a odvodov vo výške 13,4 milióna ukrajinských hrivien (297-tisíc eur),“ uvádza Kostiantyn Ovcharov, zástupca vedúceho oddelenia Úradu pre hospodársku bezpečnosť Ukrajiny.
Úrad pre hospodársku bezpečnosť Ukrajiny
Holding škodu spôsobenú štátu v plnej výške zaplatil a riaditeľ spoločnosti Andrij Khudo svoju vinu priznal. Podľa vyhlásenia úradu bol prípad vo februári 2024 postúpený súdu.
Zároveň bolo riaditeľovi spoločnosti doručené oznámenie o podozrení zo spáchania viacerých trestných činov. Odvtedy podľa úradu nedošlo k ďalšiemu posunu.
Slovenský rozmer
Keď sa o prípade dozvedel majiteľ licencie na Slovensku Maksym Buinytskyi, materskú spoločnosť s tým nekonfrontoval.
„Nediskutoval som o tom s nimi. Mám samostatný projekt, zaregistroval som franšízu a v tom čase som sa zaoberal rekonštrukciou priestorov a otvorením baru,“ reaguje Buinytskyi.
Necelé dva roky po otvorení zamestnáva vo firme Drunk Cherry jedného manažéra, desať barmanov a dve upratovačky. Spoločnosť vykázala tržby za prvý rok fungovania 339-tisíc eur a za druhý rok 681-tisíc eur. Podozrenia z využívania podobných praktík ako materská firma majiteľ odmieta.
„Všetci zamestnanci sú oficiálne zaregistrovaní. Vo februári sme absolvovali inšpekciu práce. Na Slovensku je v podnikaní väčší poriadok ako na Ukrajine a je to jednoduchšie. Vždy existuje len jedna možnosť a je jasná,“ dodáva Buinytskyi.
