Česká spoločnosť Potten & Pannen – Staněk je na slovenskom trhu už šestnásť rokov. Klientom ponúka prémiové značky kuchynských spotrebičov a doplnkov, ktoré im uľahčia prácu v kuchyni a prinesú zážitok zo stolovania. Okrem toho tento rok postupne rozšírila svoje portfólio o ďalšiu predajňu v Bratislave, kulinársku akadémiu a showroom Smeg. Majitelia Pavel Staněk a Miloš Staněk boli na úspešnú spoluprácu zrejme predurčení, ako sami hovoria, nápad spoločne podnikať bol požehnaný znamením.
Značka Potten & Pannen sa zrodila pred tridsaťjeden rokmi. Čo vás inšpirovalo a čo tento názov znamená?
Pavel Staněk: Všetko sa začalo v roku 1991, keď som do vtedajšieho Československa dovážal riad Calphalon z USA. Krátko nato som sa náhodne prvýkrát stretol s Milošom Staňkom v jednej žižkovskej reštaurácii, kde Miloš varil. Dali sme sa do reči, a keď som mu ukázal výrobky z USA a Holandska, vyhlásil, že na ničom inom už variť nechce. Onedlho Miloš v reštaurácii skončil a prišiel do Potten & Pannen. Mimochodom, aj názvom som sa inšpiroval v Holandsku. Znamená to hrnce a panvice.
Máte rovnaké priezviská. Je to náhoda alebo ste príbuzní?
Pavel Staněk: Veľa ľudí si to myslí. Aj my dvaja sme boli prekvapení, keď sme si navzájom odovzdávali vizitky. Je to len čistá zhoda mien. O to viac sme boli presvedčení, že je to dobré znamenie.
Zdroj foto: Potten & Pannen – Staněk
Aký bol váš vstup na slovenský trh? Je niečo, čo vás prekvapilo? Predsa len sú určité odlišnosti medzi slovenským a českým zákazníkom.
Miloš Staněk: Keď sme v roku 1992 založili spoločnosť, boli už naše štáty neoficiálne rozdelené. Logicky sme sa orientovali na domáci trh, no po čase začali prichádzať nadnárodné spoločnosti, s ktorými sme sa stretávali vďaka distribúcii. Väčšinou boli centralizované v Prahe s dosahom na Slovensko, a tak sme sa rozhodli v roku 2007 založiť Potten & Pannen – Staněk, s. r. o. aj tu. Onedlho sme mali zaujímavý počet klientov a v roku 2012 sme otvorili vlastnú predajňu v OC Central v Bratislave. V distribúcii sa obchodovanie veľmi nelíšilo, no predajne nás naučili, že vždy musíte poznať zákazníka, a rýchlo sme zistili, že nie je rovnaký ako v Česku.
Zdroj foto: Potten & Pannen – Staněk
Ako sa menili gastrotrendy počas vášho podnikania?
M. S.: Za vyše tridsať rokov podnikania sa zmenilo veľa. Pokiaľ hovoríme o jedle, môžete si vyberať z reštaurácií s rôznym zameraním kuchyne a to sa prenáša aj do domácností. Varenie sa stalo veľmi trendovou záležitosťou a mnohí naši klienti sú veľkí gurmáni. Po Prahe sme v Bratislave otvorili druhú Gourmet Academy a práve tu vidieť, ako sa záujem o kulinárske umenie stáva populárnym. Pred desiatimi rokmi by to nebolo realizovateľné.
Produkty, ktoré ponúkate, sú exkluzívnejšie. Oplatí sa do nich investovať aj dnes, v čase energetickej krízy, keď ľudia nemajú peniaze navyše?
M. S.: Práve teraz je vhodná doba zamýšľať sa, aký produkt si do kuchyne zaobstaráte. Taký, ktorý vydrží svojou kvalitou, ušetrí energiu aj čas a vďaka technickým vlastnostiam uľahčí varenie. Zameriavame sa aj na produkty od značky Zwilling, Fresh & Save, ktoré bránia plytvaniu potravinami, liatinové riady Staub či medené Mauviel, ktoré pri správnom používaní zostanú aj ďalším generáciám. Vždy sme chceli byť kurátormi, ktorí prinášajú to najlepšie do kuchyne aj na stôl. To je naše poslanie a tým sa riadime.
Zdroj foto: Potten & Pannen – Staněk
Nákupná sila sa momentálne centralizuje v nákupných centrách, vy ste sa však rozhodli otvoriť showroom Smeg aj školu varenia mimo nich. Čo vás k tomu viedlo?
M. S.: Áno, to je pravda, preto sme prvú predajňu otvorili práve v obchodnom centre. Nový koncept by sa však doň nehodil svojím poňatím. Smeg showroom je jedna časť, na ktorú je naviazaná škola varenia, kompletne vybavená produktmi Smeg, a predajňa, ktorá dopĺňa sortimentom celý koncept. Chceme, aby naši zákazníci našli na jednom mieste vybavenie do kuchyne vrátane vstavaných spotrebičov alebo aby sa zdokonalili vo svojom kuchárskom umení v Gourmet Academy. Chceme byť aj miestom, kde sa budú schádzať architekti s klientmi, ktorí si zariaďujú nový domov.
Potten & Pannen
Potten & Pannen – Staněk
Potten & Pannen
Potten & Pannen – Staněk
Plánujete otvoriť predajne aj v ďalších mestách na Slovensku?
P. S.: V pláne to určite máme a už sme si vytypovali aj koncept vhodný pre menšie mestá. Úprimne, tento proces sme spomalili v období pandémie a určite tomu nepomohla ani energetická kríza s vojnou na Ukrajine. Tento plán máme zároveň aj v Českej republike.
Tento text vznikol v spolupráci s klientom.
