Zakladateľ pražského Levitate opisuje roky strát, boj o hviezdy aj expanziu do Dubaja. Perfekcionizmus ho ženie vpred, no jeho tím zaň platí vysokú cenu.
Cesta z vietnamského bistra rodičov až na vrchol českej gastronomickej scény si vyžiadala obrovskú dávku odvahy a ochotu riskovať vlastné auto aj bývanie. Christian Chu, niekdajší člen výberu Forbes 30 pod 30, vybudoval pražskú reštauráciu Levitate napriek pochybnostiam okolia aj drsným začiatkom v hlbokej strate.
