Takmer 9 z 10 ľudí na Slovensku zastáva názor, že čerstvé ovocie a zelenina sú základom vyváženej stravy. Každodenne si však tieto potraviny zaradí do jedálnička len necelá tretina ľudí.
Vyplýva to z prieskumu o konzumácii ovocia a zeleniny medzi obyvateľmi Slovenska, ktorý financoval obchodný reťazec Billa a na prelome marca a apríla sa uskutočnil na reprezentatívnej vzorke 1020 respondentov vo veku 20 až 50 rokov.
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča denne skonzumovať viac ako štyristo gramov ovocia a zeleniny, a to ako súčasť zdravej výživy s nízkym obsahom tukov, cukrov a sodíka. Prieskum o konzumácii čerstvého ovocia a zeleniny zistil, že denne si tento druh potravín dopraje menej ako 1 z 3 respondentov.
„Z výsledkov nášho prieskumu vyplýva, že dostatočné množstvo ovocia a zeleniny, teda 400 gramov a viac, konzumuje každý deň iba 13 percent opýtaných. Najväčšia časť ľudí v prieskume, takmer až polovica, zje denne menej ako sto gramov čerstvého ovocia a zeleniny,“ uviedol hovorca reťazca Billa Slovensko Marek Kravjar.
Sedem percent zeleninu obchádza
Dôvodov, prečo ľudia nekonzumujú dostatok zeleniny a ovocia, je viacero – od ceny a nedostatočných zliav na tento sortiment cez kvalitu až po čas, ktorý je potrebný na prípravu ovocných a zeleninových jedál.
Napriek spomenutým nelichotivým číslam však drvivá väčšina ľudí na Slovensku ovocie a zeleninu aspoň raz za čas konzumuje. K úplnému vynechaniu týchto potravín zo svojho menu sa v prieskume prihlásilo len sedem percent opýtaných.
Aj v tomto sortimente však existujú zákaznícke preferencie. Najobľúbenejším druhom zeleniny sú podľa prieskume rajčiny, ktoré preferujú takmer tri štvrtiny ľudí. Veľmi obľúbené sú aj uhorky a zemiaky, nasledované mrkvou a paprikou. Ak si ľudia k hlavnému jedlu pripravujú zeleninovú prílohu, najčastejšie ide o šalát,“ povedal Marek Kravjar.
Favorit sú banány a jablká
Zo sortimentu ovocia uprednostňuje najviac respondentov banány (75 %) a po nich jablká, jahody, hrozno či mandarínky.
Naopak, medzi najmenej obľúbené druhy ovocia patria exotické plody, ako napríklad figy, grapefruity alebo avokádo. Z ponuky zeleniny si zas len malé percento zákazníkov vyberá baklažán, kel a špargľu. Ako najčastejší dôvod, prečo konzumujú čerstvé ovocie a zeleninu, uviedli približne dve tretiny ľudí fakt, že tieto potraviny sú zdravé a plné vitamínov či minerálov.
Takmer 9 z 10 opýtaných vyjadrilo názor, že ovocie a zelenina sú základom vyváženej stravy, a že ich konzumáciou si zvyšujú imunitu aj pozitívne vplývajú na svoj celkový zdravotný stav.
