Viktória Kemková a Veronika Tichá úspešne podnikajú aj vďaka empatii a usilovnosti. Dnes sú majiteľkami prevádzky Rooftop by Regal v centre Bratislavy. Ako dve podnikateľky to nemajú vždy ľahké, no spolu tvoria tandem, ktorý búra mýty o čisto mužských a ženských povinnostiach.
Podnikanie v gastronómii si vyžaduje veľké nasadenie. Vnímate tento segment ako skôr mužské prostredie?
V. K.: Gastro určite nevnímame ako čisto mužské podnikateľské prostredie. V tomto segmente sa presadilo veľa žien, či už samostatne, alebo spoločne s obchodným partnerom. Ak chcete uspieť, musíte ísť naplno, často na dno svojich síl. Pracovitosť s pohlavím nesúvisí.
V. T.: Vnímame však, že ako ženy si ťažšie získavame rešpekt. Mnohí ľudia majú stále zafixovaný vzorec, že nepatríme na vyššie pozície. Najťažšie je to so staršími ľuďmi. Našou výhodou je, že sme dve a navzájom sa podporujeme aj v zložitých situáciách. Na druhej strane nemôžeme očakávať, že riadiaca funkcia je zárukou rešpektu. Ten sa získava skúsenosťami a prácou.
Ako vás ovplyvňuje podnikanie? Nestrácate niekedy svoju ženskosť v prostredí, kde stále prevažuje mužská energia?
V. T.: Ako podnikateľky nestrácame ženskosť, ale naše technické zručnosti sa určite zlepšili. Dnes dokážeme prilepiť umývadlo, opraviť dlažbu alebo pripraviť zvukovú techniku. Kolegovia sa zabávajú, keď nás vidia pobehovať s vŕtačkou a montážnym lepidlom.
Ženy v podnikaní ťažšie získavajú rešpekt. Nám sa to podarilo prácou, pokorou a ochotou prijať kritiku.
Čo podľa vás ženy prinášajú do podnikania a mali by si to zachovať?
V. K.: Ženy majú prirodzene vyššiu empatiu, ktorá nám pomáha pri komunikácii so zamestnancami. Dokážeme sa vcítiť do ich problémov a hľadáme kompromisy. Zároveň neváhame podať pomocnú ruku.
V. T.: Zmysel pre estetickosť a detail, keďže na firemných podujatiach záleží na každej drobnosti. Vždy ich niečím ozvláštnime a prekvapíme tematikou alebo jedinečným lístkom.
Mnohé ženy pociťujú tlak, že si musia vybrať medzi podnikaním a rodinou. Ako sa dajú skĺbiť tieto dve náročné úlohy?
V. K.: Sú obdobia, keď trávime v Rooftope každý deň v týždni. Sú to náročné chvíle a zvládame ich len vďaka svojim partnerom. Ich podpora a pomoc s bežným chodom domácnosti sú neoddeliteľnou súčasťou našich dní.
Na záver ešte otázka na nepríjemnejšiu tému – sexuálne obťažovanie. V gastre patrí obsluha v tomto kontexte medzi ohrozené skupiny. Stretávate sa s takýmito situáciami?
V. T.: Samozrejme, máme aj takéto nepríjemné skúsenosti. Najdôležitejšie je zachovať si chladnú hlavu a situáciu riešiť. U nás v Rooftope pristupujeme k hosťom vždy priateľsky a otvorene, ale niekto si to občas vysvetlí inak. V takom prípade stojíme za svojimi zamestnancami, pretože nám záleží na tom, aby sa cítili bezpečne. Našťastie, týchto prípadov je málo. Naši hostia si vážia čas, ktorý im venujeme.
Tento text vznikol v spolupráci s klientom.
