Ak by sme sa pozreli na ukazovateľ obratu, patrí nemecký Kaufland medzi top tri potravinové reťazce na Slovensku. V súčasnosti má u nás celkovo 81 predajní a toto číslo nebude konečné. V budúcom obchodom roku by chceli otvoriť ďalších päť či šesť pobočiek. Ďalšie investičné rozhodnutia Kauflandu na Slovensku však ovplyvní aj vládny konsolidačný balíček. Tieto vládne opatrenia znepokojujú aj šéfa Kauflandu Slovensko Svena Reinharda.
Podľa prvých odhadov Kauflandu už teraz možno hovoriť o 10 percentnom znížení finančného výsledku v dôsledku vládnych zmien. „Toto by sme nechceli preniesť na našich zákazníkov a preto sa musíme pozrieť na to, ako sa k tejto situácii postavíme. Určite to ovplyvní naše investičné rozhodnutia v budúcnosti,“ tvrdí v rozhovore pre Forbes generálny riaditeľ Kaufland Slovensko Sven Reinhard, ktorý oslavuje prvý rok na čele spoločnosti.
Minulý rok dosiahol Kaufland dosiahol tržby na úrovni 1,75 miliardy eur. Ako vyzerajú zatiaľ čísla v tomto roku? Prekonáte magickú hranicu dvoch miliárd eur?
Nie, žiaľ, ešte tam nie sme. Pevne však veríme, že sa nám raz na Slovensku podarí dosiahnuť tržby vo výške dvoch miliárd eur. Tento rok dominovala téma boja proti inflácii a snaha dostať ju pod kontrolu. To sa nám celkom dobre podarilo a s naším obratom sme spokojní. Rovnako nás teší, že problematika inflácie sa pre koncových zákazníkov výrazne znížila.
Tesco ešte nezverejnilo finančné ukazovatele za vlaňajšok, už to vyzerá, že by ste mohli Tesco predbehnúť? Predbehli ste Tesco v tržbách?
Tu hovoríme o minulom obchodnom roku. Obrat je pre nás určite dôležitým faktorom, ale dôležitejšia je spokojnosť zákazníka. Pri nej sme predbehli všetkých predajcov potravín a sme číslo jedna, na čo sme patrične hrdí. Myslím si, že keď budeme pokračovať týmto smerom, bude sa nám dariť stále zvyšovať obrat a držať si veľmi dobrú pozíciu.
Kabinet ohlásil zvýšené dane pre firmy a zavedenie transakčnej dane. Už máte spočítané, koľko vás to vyjde v budúcom roku?
Áno, tieto dane nás momentálne veľmi znepokojujú. Podľa našich prvotných odhadov už teraz hovoríme o 10 percentnom znížení nášho finančného výsledku. Toto by sme nechceli preniesť na našich zákazníkov a preto sa musíme pozrieť na to, ako sa k situácii postavíme. Určite to ovplyvní naše investičné rozhodnutia v budúcnosti. Musíme sa pozrieť na to, čo urobíme v najbližších rokoch a ako naložíme s konsolidačným balíčkom.
Na jednej strane vláda ohlásila, že zníži DPH na päť percent pre základné potraviny, na druhej na celej potravinovej vertikále budú vyššie dane. Nemôže sa stať, že zákazník nakoniec tú päťpercentnú DPH na základné potraviny nepocíti?
Dá sa to do istej miery predpokladať. Musíme sa na to pozrieť takto – problematika DPH pre nás ako Kaufland znamená len to, že budeme musieť vytlačiť novú cenovku s novou sadzbou DPH k 1. januáru 2025 pre produkty v našich predajniach. DPH nemá pre nás žiadnu relevantnosť, či už na strane vstupov či výstupov.
Ako už bolo spomenuté, máme tu konsolidačný balík, čo znamená, že všetci dodávatelia, vrátane nás budú nútení tieto náklady nejako zohľadniť. Každá faktúra, ktorú dodávateľ teraz vystaví, bude ovplyvnená novou daňou z finančných transakcií. Ak musí dodávateľ nakúpiť viaceré suroviny pre jeho produkt, tie suroviny budú automaticky v jeho kalkulácii drahšie, čo znamená, že ovplyvnia aj konečnú cenu produktu smerom nahor. Ak sa pozrieme na poľnohospodárstvo, kde potrebujeme veľa pracovnej sily, ľudí, ktorá zabezpečuje úrodu, aj tu táto daň ovplyvní platby miezd. Z toho vzniknú dodatočné náklady pre jednotlivých dodávateľov a výrobcov.
To je len jedna časť – daň z finančných transakcií, o ktorej sme práve hovorili. Na druhej strane tu máme problematiku dane z príjmov právnických osôb, ktorej sadzba na Slovensku je jedna z najvyšších v Európe. Je vyššia ako v Rakúsku, Poľsku či Česku. Aj tu bude medzinárodná konkurencia pre našich dodávateľov a pre nás oveľa ťažšia.
Mohli by ste bližšie vysvetliť, ako vyzerajú rokovania medzi vami ako reťazcom a dodávateľmi potravín o cenotvorbe na budúci rok?
Vyjednávame nielen raz ročne, ale je to o dlhodobých a partnerských spoluprácach najmä so slovenskými dodávateľmi. Niektoré vyjednávania momentálne prebiehajú a pri nich sa prirodzene snažíme nájsť s našimi dodávateľmi najlepšie možnosti. V konečnom dôsledku, našim dodávateľom rozumieme a vieme, že niektoré položky sa im predražujú. Preto sa snažíme nájsť najlepší kompromis, aby sme dosiahli čo najlepšie ceny pre nás, dodávateľov a zákazníkov.
Dalo by sa to zjednodušiť povedať, že sa ich snažíte brzdiť v tom, keď dajú vysokú cenu na produkt?
Brzdením by som to nenazval. Samozrejme vieme, ako vznikajú určité ovplyvňujúce faktory u dodávateľov. Poznáme to z minulosti, napríklad keď sa pozriete na nedávnu dodávateľskú krízu, keď niektoré produkty už neboli vôbec na trhu dostupné alebo boli výrazne drahšie. Máme vedomosti a analýzy o tom, čo to znamená pre dodávateľa a pre ceny jeho produktov. Teraz robíme to isté, vyhodnocujeme situáciu a snažíme sa s dodávateľom vyjednať realistickú trhovú cenu.
Foto: Marek Mucha
V minulosti bol známy spor medzi Kauflandom a Taurisom. Ak môžete priblížiť, koľko takých prípadov sa stane, že zákazník neuvidí tovar v regáloch Kauflandu? Toto bol ojedinelý prípad alebo je to bežné?
Nestáva sa to často, ale občas nastane aj takáto situácia. S mnohými dodávateľmi však spolupracujeme viac ako dvadsať rokov. Diskusie a rokovania s našimi dodávateľmi vedieme stále. My máme určité predstavy – chceme mať v našich regáloch najlepšie ceny pre zákazníkov. Preto sa môže stať, že sa niekedy nezhodneme. Vďaka nášmu širokému sortimentu si zákazník u nás vždy nájde alternatívu, či už medzi značkovými produktmi alebo privátnymi značkami.
Na akých potravinách máte najväčšiu maržu a na ktorých najmenšiu? Je to tak, že na tých základných potravinách je marža nízka alebo naopak?
Keby sme to vedeli a mohli riadiť, bolo by to skvelé a uľahčilo by nám to podnikanie. My máme do určitej miery obmedzený vplyv na maržu – dodávateľ nám dá cenu produktu a my musíme prostredníctvom marže pokryť prevádzkové náklady, pričom musíme brať do úvahy trhovú cenu produktu. To znamená, koľko stojí daný produkt u nás, koľko u konkurencie. V konečnom dôsledku konkurencia ovplyvňuje to, za akú cenu ktorý produkt ponúkame. Tu nemáme žiadnu šancu sa nejako hrať s maržami.
Na druhej strane sa trhová cena stále mení. Máme aj akciovú ponuku, kde sú rôzne predajné ceny. Marže sa počas celého roka stále menia a teda sa mení aj štruktúra produktov, na ktorých je vyššia alebo nižšia marža.
Takže konkrétne číslo pre nejaký druh potravín asi nebude možné povedať?
Nebude to žiaľ možné. Závisí to od produktu, či je v akcii, ako sa mení trhová cena a podobne. Napríklad, počas dodávateľskej krízy dodávateľský reťazec našich dodávateľov skolaboval a niektoré suroviny už neboli vôbec dostupné alebo boli dostupné za veľmi vysoké ceny. Spomínam si na prípad slnečnicového oleja, ktorý už v Európe nebol a preto sme boli nútení ho zabezpečiť z Južnej Ameriky. V tomto prípade si sadneme s dodávateľmi a povieme im, že rozumieme ich situácii, vyjednávame nové ceny na aktuálne obdobie a nespoliehame sa na ceny dohodnuté pred dvomi týždňami alebo tromi mesiacmi.
Prejdime na tému Kaufland online trhovisko. Spustili ste ho minulý rok. Ako sa mu zatiaľ darí?
Sme s ním spokojní. Na jednej strane vidíme, že sa teší rastúcej obľúbenosti a každý mesiac vidíme, ako na online trhovisku stúpa počet produktov. Na čo sa momentálne online trhovisko zameriava, sú dodávatelia, presnejšie slovenskí dodávatelia a ako ich počet ešte zvýšiť. To je v súčasnosti naša hlavná úloha. Netreba však zabúdať na to, že online podnikanie je pomerne náročné prostredie. Najväčší hráči sú tu jednoznačne pod tlakom a preto sme s naším online trhoviskom o to viac spokojní, že tam máme pozitívny trend.
Foto: Marek Mucha
To bola moja ďalšia otázka. Mohli by ste to povedať v číslach?
Pozeráme sa pozitívne do budúcnosti. Napriek náročnému vývoju na trhu e-commerce sme v roku 2023 s Kaufland online trhoviskami dosiahli rast tri percentá a naďalej rastieme. Kaufland online trhovisko na Slovensku spolupracuje s 4 200 predajcami, ktorí s ich 6,5 miliónmi produktmi mesačne oslovia až 2,2 milióna návštevníkov.
Okrem toho je online trhovisko na Slovensku prepojené s aplikáciou a s vernostným programom, čo umožňuje zákazníkom zbierať vernostné body aj na online trhovisku. Prepojenie online a offline sveta je pre nich oveľa jednoduchšie a pohodlnejšie. Nedávno sme spustili online trhovisko v Poľsku a Rakúsku, čím pokračujeme v medzinárodnom raste a ponúkame predajcom nové medzinárodné odbytové kanály a možnosti rásť online s nami.
Na Slovensku pôsobia aj online trhoviská Temu, Shein či Allegro. Ako hodnotíte konkurenciu? Zvýšila cenu online reklamy?
Vďaka našim bohatým skúsenostiam a medzinárodnej orientácii sme zvyknutí čeliť konkurencii na trhu. Spomínané spoločnosti patria medzi našich najväčších konkurentov na Slovensku. Keď konkurenti zvyšujú rozpočet do reklamy, môže to ovplyvniť aj cenu našich reklám. My však sledujeme vlastné stratégie, aby sme zákazníkov upozornili na produkty na našej platforme.
Poďme k téme krádeží v obchodoch v dôsledku novely Trestného zákona. Objavili sa krádeže aj v Kauflande?
Celú záležitosť veľmi pozorne sledujeme. Podľa nášho názoru je príliš skoro hodnotiť, či zákony alebo výslovne táto novela zákona mohla prispieť k zvýšeniu miery krádeží. Už v minulosti sme sledovali negatívny trend a rast miery krádeží. Pred rokom sme začali zavádzať vstupné a výstupné brány pri samoobslužných pokladniciach. Vidíme tu mierne rastúci trend, avšak na konečné vyjadrenie, či je to spôsobené novelou zákona, je ešte priskoro.
Výstupné brány za pokladňami boli zavedené preto, že sa viac kradlo?
V minulosti sme mali určité obdobia, keď sa zvyšovala miera krádeží v našich predajniach z dôvodu rôznych faktorov. Pred rokom to bola napríklad inflácia, ktorá zapríčinila zdraženie produktov a to viedlo niektorých ľudí k tomu, že sa snažili získať určité produkty inak.
Ako často sa robí inventúra v pobočkách a ako často sa posielajú dáta na centrálu, že je vyššia miera krádeží?
U nás existuje takzvaná veľká inventúra, ktorú vykonávame raz ročne na konci obchodného roka. Na druhej strane na oddelení ovocia a zeleniny robíme inventúru každý deň. Pri inventúre nám nejde o to, aby sme odhalili krádeže. V Kauflande pracujeme so systémom riadenia zásob, čiže naše objednávky sú čiastočne automatizované a je o to dôležitejšie, aby boli zásoby na predajniach v poriadku. Preto sa kontroly zásob vykonávajú stále v rôznych sortimentových skupinách.
V obchodoch sa objavili kamery pri konzervách s tuniakom alebo senzory proti krádežiam. Bude pri nákupoch na Slovensku bežné, že produkty sú zabezpečené?
Kamerové systémy nie sú v obchodoch novinkou. Používali sa nielen v minulosti, ale aj teraz pri určitých oblastiach, napríklad pri rizikových skupinách tovarov ako alkohol, liehoviny, či drogéria. V drogérii máme tiež niektoré produkty zabezpečené aj cez interné bezpečnostné systémy. Pravidelne vyhodnocujeme, ktoré sú najviac postihnuté krádežou. Pri nich používame rôzne opatrenia, ako kamerový systém, bezpečnostné a ochranné prvky ako zámky na fľaše s alkoholom alebo upozorňujeme našu bezpečnostnú firmu na aktuálne trendy. Osobne poznám popísaný prípad krádeží tuniakových konzerv – aj nás sa to týkalo.
V minulosti boli senzory na drogérii, alkohole či drahších produktoch. Teraz sú aj na mäse a základných potravinách. Je to nový trend? Nie sú bezpečnostné opatrenia drahé, neprejavia sa na cene?
Neviem o tom, že by sme momentálne takto zabezpečili mäso alebo maslo, čo je momentálne horúca téma v médiách. V minulosti, najmä kvôli vysokej inflácie zaviedli niektoré reťazce mimo Slovenska podobné opatrenie. Sledujeme tieto trendy a máme rôzne možnosti, ako zabezpečiť produkty – viditeľné a neviditeľné ochranné známky a podobne. Ak by sa však z toho stal skutočný trend a základné potraviny by sa čím ďalej viac kradli na vlastnú spotrebu alebo ďalší predaj, znamenalo by to pre nás navýšenie nákladov na zabezpečenie a samozrejme aj finančnú stratu, čo by viedlo k zníženiu výnosov.
Koľko máte v súčasnosti predajní a koľko ich plánujete otvoriť do konca roka?
Koncom októbra sme otvorili v Šamoríne 81. predajňu v poradí a do konca kalendárneho roka plánujeme otvoriť ďalšie dve predajne – vo Zvolene a v Handlovej.
Koľko predajní plánujete otvoriť v budúcom obchodnom roku (začína sa až v marci 2025 a končí až 28. februára 2026, pozn red.)?
Plánujeme otvoriť päť až šesť nových predajní, ak všetko pôjde podľa plánu.
Takže magickú hranicu 100 predajní by ste mohli pokoriť za štyri – päť rokov?
Hranicu 110 predajní považujem tiež za magickú (úsmev). Na Slovensku vidíme potenciál na rast a v dohľadnej budúcnosti s istotou prekročíme hranicu 100 predajní.
Kto je Sven Reinhard
Sven Reinhard sa stal novým generálnym riaditeľom slovenského Kauflandu v polovici októbra 2023. Na čele firmy nahradil Paula Paulsa, ktorý bol riaditeľom firmy od roku 2010. Reinhard pracuje v skupine Schwarz od roku 2009. Začínal v nemeckom Lidl ako vedúci tímu skladovej logistiky. V rámci skupiny prešiel viacerými pozíciami v Lidli a Kauflande v Nemecku, Rumunsku aj Česku. Vo vedení slovenského Kauflandu pôsobí od roku 2018, na starosti mal prevádzku a manažment dodávateľských reťazcov (Supply chain management). Kaufland mal k 24.10. na Slovensku 81 predajní a zamestnával zhruba 8 200 ľudí.
Lidl sa chystá aj do menších miest. Bude ho Kaufland nasledovať? Je to tiež plán? Plánujete prípadne zmenšovať pobočky?
Na Slovensku máme 80 predajní a nie je žiadne väčšie mesto, kde by sme neboli zastúpení. Ak sa pozrieme na Šamorín a Zvolen, tu sme v procese budovania druhej predajne v meste. Každá expanzia prináša určitú zodpovednosť. Keď plánujeme novú predajňu, v ktorej vytvoríme 80 až 100 pracovných miest, chceme mať istotu, že bude fungovať. S ňou sú prepojení aj miestni dodávatelia, najmä pekári, ktorí dodávajú čerstvé produkty. Preto veľmi dôkladne zvažujeme, kde otvoríme predajne. Nedá sa preto všeobecne povedať, že teraz ideme do menších miest. Pre nás je dôležité vedieť, ako sa mesto či daná oblasť vyvíjajú a aké sú tam naše perspektívy.
Pôsobili ste na viacerých trhoch. Je nákupné správanie Slovákov špecifické? Idú viac po akciovom tovare či privátnych značkách?
Slovenský zákazník je určite veľmi citlivý na cenu, či už na bežnú alebo akciovú, a dôkladne si ju všíma, čo vidíme aj my. To je jeden z najdôležitejších faktorov pri nakupovaní. Sme radi, že dokážeme ponúknuť výhodné ceny a dobré akciové ponuky. Ďalšou dôležitou témou je u neho čerstvosť spojená s našimi obslužnými pultami s čerstvými výrobkami, ako je mäso a podobné výrobky, ktoré zohrávajú veľkú úlohu v jeho nákupnom správaní.
Koncom októbra sme v Šamoríne otvorili našu 81. predajňu. Na Slovensku vidíme potenciál na rast, v dohľadnej budúcnosti s istotou prekročíme hranicu sto predajní.
Sám som objavil čaro vernostných kariet počas vysokej inflácie. Ako sa zvýšilo používanie kariet počas inflácie? Je trend ich používania stále vysoký?
Áno, je. My sme zaviedli Kaufland Card v roku 2021 a spokojní sú nielen zákazníci, ale aj my. V súčasnosti máme takmer 1,8 milióna registrovaných zákazníkov. Ak to porovnáme s tým, že na Slovensku je približne 1,8 milióna bytových domácností, znamená to, že náš vernostný program je zastúpený takmer v každej domácnosti. Chceme zákazníkovi poskytovať cielené ponuky a informácie, aby mohol ešte viac u nás ušetriť, čo hodnotí veľmi pozitívne. Každý týždeň máme stále rastúce čísla, čo znamená, že tu máme ešte potenciál.
To však neznamená, že je pre nás dôležité spájať naše výhodné ceny len s Kaufland Card. Máme samozrejme aj akciové ceny pre všetkých zákazníkov, aj pre tých, ktorí sa rozhodnú nepoužívať Kaufland Card, hoci s ňou môžu získať ďalšie výhody.
Slovenský zákazník je citlivý na cenu. Príchod Biedronky bude zrejme silná konkurencia. Pripravujete sa špeciálne na príchod nového hráča?
Neviem, či bude takou tvrdou konkurenciou. Máme viac ako 4 000 položiek cenovo nastavených na úrovni diskontu, takže zákazníkovi sa neoplatí ísť nakupovať niekam inam, pretože mu ponúkame rovnakú cenu ako diskont ale zároveň niekoľkonásobne širší sortiment. To je viac, než čo možno ponúkne Biedronka. Na druhej strane sa zameriavame na našich zákazníkov, čo sa prejavuje aj v ich spokojnosti. Ponúkame im kvalitné slovenské produkty za dobré ceny spolu s našimi slovenskými partnermi. Ako bude vyzerať stratégia Biedronky a či bude úspešná, ukáže až budúcnosť.
Ak som to správne pochopil, vy máte 4-tisíc produktov – diskontných produktov, čo je viac, ako by mala mať Biedronka.
To nevieme s určitosťou povedať. Je to vysoký počet produktov, avšak neviem, s akým sortimentom príde Biedronka. V našom sortimente máme 4-tisíc položiek, pri ktorých máme najvýhodnejšiu cenu na trhu.
Kybernetické útoky na matku Lidlu a Kauflandu sú od ruskej agresie na Ukrajine stonásobné. Väčšinou prichádzajú z Ruska. Povedal to šéf koncernu Schwarz-Gruppe Gerd Chrzanowski. Týkajú sa útoky aj Slovenska?
Naša IT infraštruktúra je prepojená s infraštruktúrou Schwarz v Nemecku. To znamená, že ak sú oni napadnutí, týka sa to aj nás a preto nemôžeme oddeliť, čo sa týka priamo Kauflandu Slovensko. Celá naša IT bezpečnosť je outsourcovaná na medzinárodnú úroveň.
Ako si to vysvetľujete? Chce Rusko destabilizovať spoločnosť v Európe?
Som generálny riaditeľ Kauflandu a nechcel by som komentovať politické záležitosti alebo vyjadrovať politické názory akéhokoľvek druhu.
