Ona pôsobila v médiách a písala o finančných témach, on pracoval ako manažér vo veľkej telekomunikačnej firme. Dnes majú rodinnú firmu so šiestimi zamestnancami, vlani vybavili 12 600 objednávok a utŕžili 553-tisíc eur. V centre ich záujmu je ovocie a čokoláda, z ktorých tvoria – jedlé kytice.
Manželia Jana a Ľuboš Bednárovci pred viac ako desaťročím prehodnotili svoje dovtedajšie zamestnania a pustili sa do podnikania.
Po prvej materskej sa Jana so svojím predošlým zamestnávateľom dohodla, že sa už do práce nevráti, a Ľuboš mal po dlhých rokoch strávených v telekomunikáciách tiež chuť na zmenu. Keďže už skôr premýšľali, že by sa raz pustili do vlastného podnikania, rozhodovanie v tejto situácii išlo o to ľahšie.
Jana Bednárová má v spoločnej firme na starosti nové nápady, marketing a šírenie povedomia o značke. Foto: Miro Nôta
Nápad, ktorý všetko zmenil
Manželia teda nelenili a začali sondovať, aký produkt či služba na trhu chýba. Napokon sa inšpirovali nápadom, ktorý bol veľmi populárny v USA, no na Slovensku také niečo ešte neexistovalo – jedlé ovocné kytice. A začali sa preteky s časom. Biznis totiž chceli spustiť najneskôr do 14. februára 2012, na deň svätého Valentína.
„Od momentu rozhodnutia do momentu spustenia e-shopu nám to trvalo tri mesiace. Venovala som sa tomu intenzívne, lebo manžel v tom čase ešte pracoval. Zistili sme, čo všetko je potrebné zadefinovať, ako bude fungovať a čo je potrebné na prevádzku a organizáciu práce. Začala som hľadať dodávateľov a zároveň vytvárať prvé kytice, aby som bola s produktmi spokojná,“ vysvetľuje Jana Bednárová.
Začiatok financovali z úspor
Na rozbeh podnikania využili časť peňazí, ktoré si odkladali na pozemok na rodinný dom. Vytvorili si plán na prvý rok podnikania a dohodli sa, že podľa toho, ako sa plán naplní, rozhodnú sa, či budú v biznise pokračovať, alebo s ním skončia.
Ich výrobky na trhu zabodovali. „Už po prvých týždňoch sme videli, že záujem o tieto produkty je veľký a pochopili sme, že je to perspektívne. Odvtedy sme všetky zarobené peniaze vracali do podnikania,“ dodáva Jana Bednárová.
Chutné kytice manželov Bednárovcov získali aj ochrannú známku. Foto: archív Chutné kytice
Spočiatku predávali cez e-shop, aby nemuseli hneď otvárať kamennú prevádzku a hľadať ďalšieho zamestnanca. Najväčšie investície na začiatku predstavovalo chladiarenské auto, reklamné polepy, vytvorenie e-shopu, vývoj produktov a vybavenie výrobne.
Ako začínajúci podnikatelia si však uvedomovali, že štart ich firmy musí byť aj správne odkomunikovaný, zákazníkom dali o sebe vedieť cez sociálne siete. Okrem toho svoje kytice nosili všetkým známym, aby sa správy o ich výrobkoch šírili čo najviac.
Inšpirovali aj konkurenciu
Spoločnosť Frutia, ktorá predáva svoje produkty pod ochrannou známkou Chutné kytice, sa po 11 rokoch podnikania môže popýšiť skvelými výsledkami a tisícmi spokojných zákazníkov.
Neďaleko bratislavského Dulovho námestia dnes majú vlastnú predajňu, zamestnávajú šesť stálych zamestnancov a vypomáha im asi rovnaký počet brigádnikov. Okrem ovocných kytíc predávajú aj ovocné džemy, smoothies, nanuky, ovocné šťavy či ovocné bonboniéry.
Z ovocia vyrábajú aj bonboniéry, nanuky či smoothie. Foto: archív Chutné kytice
Prvý rok podnikania ukončili s tržbami takmer 70-tisíc eur a zároveň to bol ich jediný rok, kedy boli v strate. Odvtedy nepretržite rástli až do roku 2016, kedy zaznamenali tržby takmer 530-tisíc eur. Nasledovalo niekoľko rokov miernych poklesov, no vlaňajšok ukončili s novým rekordom 553-tisíc eur.
Ako vysvetľuje Jana Bednárová, mierny pokles v tržbách po roku 2016 spôsobil nielen príchod konkurencie (podobné produkty ponúkajú dnes firmy ako Choco Boss, Zdravý darček či Kytičkovo), ale aj fakt, že po čase sa táto novinka zákazníkom „opozerala“ a niektorí prešli na iné typy darčekov.
Nová stratégia a širšia ponuka
„Museli sme si začať hľadať nových zákazníkov, vytvoriť novú stratégiu – nové produkty aj nový marketing,“ spomína Jana Bednárová, ktorá medzičasom získala viaceré podnikateľské ocenenia, napríklad Inovatívna podnikateľka Slovenska či Hrdinka slovenského biznisu. Ocenenie EY začínajúci podnikateľ roka za ich spoločné podnikanie zase získal manžel Ľuboš.
Aj keď spočiatku predpokladali, že firemní zákazníci budú generovať väčšiu časť ich tržieb, toto očakávanie sa nenaplnilo.
„Ukázalo sa, že náš produkt je natoľko spojený s emóciou, že ich ľudia vyhľadávajú skôr ako osobné darčeky. Ako niečo, čím obdarovanému ukážete, že naňho myslíte. Medzi zákazníkmi máme aj firmy, ale určite prevažujú bežní maloobchodní zákazníci,“ vysvetľuje Jana Bednárová.
Najviac práce mali počas lockdownu
Mnoho podnikov, najmä tie v gastro segmente, sa počas pandémie dostalo do kritickej situácie. V prípade spoločnosti Frutia to tak nebolo. „Spočiatku sme boli paralyzovaní, asi tak ako všetci. Nikto netušil, čo sa bude diať. Veľa objednávok bolo zrušených, nevedeli sme, či nakoniec nebudeme musieť firmu zavrieť. Potom si však ľudia začali vo veľkom objednávať v e-shopoch. Aj nám sa začali sypať objednávky,“ spomína Jana Bednárová
Podľa nej im pomohlo aj to, že ich kytice niesli pekné posolstvo a navyše majú v sebe vitamíny. „Keď bol lockdown, mali sme najviac práce,“ spomína.
Rozmýšľali už aj nad tým, že by svoj biznis rozšírili aj mimo Bratislavy? Určite áno, hovorí podnikateľka, ale to znamená opäť hľadať dodávateľov ovocia, personál či vhodné priestory. Premýšľajú aj o možnosti otvoriť spoločne s investorom predajňu vo Viedni.
Jahody a čokoláda
K absolútne najobľúbenejším kúskom ovocia vo Frutii patria jahody aneodmysliteľná čokoláda. Ovocie nakupujú od dodávateľa vo Viedni, ale počas pandémie, keď bolo cestovanie za hranice obmedzené, začali postupne využívať aj slovenských dodávateľov.
„Aj vďaka pandémii sme pochopili, že už aj kvalita slovenských dodávateľov sa zlepšila a vyhovuje našim nárokom,“ hovorí.
Momentálne majú zodpovednosti vo firme podelené tak, že Ľuboš má na starosti chod celého biznisu, financie, nákup a Jana, ktorá sa stará aj o ich tri deti, sa venuje najmä vývoju nových produktov, komunikácii značky a marketingu.
Ovocie na tony
Keď firma oslavovala 10 rokov, Jana Bednárová spočítala, že keby ich ovocné bonboniéry naukladali na seba, dosahovala by veža z nich výšku okolo 10 kilometrov.
Ľuboš Bednár s jahodami, ktoré majú o zákazníkov najväčší úspech. Foto: archív Chutné kytice
„Takže ak by niekde okolo letelo lietadlo, pasažieri by naše krabičky mohli vidieť cez okienko. Za ten čas sme sa už dostali do oblakov,“ hovorí Jana s úsmevom.
Hoci je podnikanie tvrdá práca a občas sa prirodzene vyskytnú aj ťažšie momenty, Bednárovci svoje rozhodnutie neľutujú. „Aj keď to nie je vždy prechádzka ružovou záhradou, nás to stále baví,“ uzatvára Jana Bednárová. Pre našich čitateľov ešte pridáva aj štyri odporúčania pre začínajúcich podnikateľov.
- Na začiatku musíte robiť niekedy aj zadarmo, ale včas dostatočne ohodnoťte cenu svojej práce a nápadu.
- Najväčšiu výhodu vám zabezpečí úplne originálny produkt a servis – nápad je však iba začiatok, rovnako dôležitá je exekúcia.
- Dajte si záležať aj na detailoch a vytvorte nielen produkt, ale aj príbeh.
- Nešetrite na investícii do zriadenia a udržiavania ochrannej známky.
