Vo svete fast-foodu sa deje niečo prevratné. Po rokoch servírovania množstva mäsa a rôznych druhov syrov začínajú spoločnosti ponúkať svojim zákazníkom aj ich rastlinné alternatívy. Začiatkom tohto roka začal reťazec McDonald’s vo Fínsku s predajom produktu McVegan, ktorým doplnil nórsky McVeggie a francúzsky Le Grande Veggie. Spoločnosť Taco Bell teraz ponúka 27 rozdielnych vegánskych kombinácii po celom svete. Časy sa menia.
Gastrovýlet do Košíc. Čo ochutnať? Prečítajte si tipy od blogera Food Tips
Najnovšie sa k týmto spoločnostiam pridali aj reštaurácie Pizza Hut. Po mnohých žiadostiach od svojich zákazníkov, aby pridali na menu syr bez obsahu mlieka, sa britská časť spoločnosti rozhodla, že v niekoľkých predajniach v krajine otestuje tento produkt. Po silnej reakcii zo strany zákazníkov firma informovala, že na menu vo svojich pobočkách po celej krajine zaradí aj vegánsky syr.
Vegánstvo je na vzostupe. Náhrada syrov je dôležitá. Foto: Pixabay
„Po úžasnej reakcii zákazníkov na náš vegánsky syr s radosťou oznamujeme, že alternatíva bez mliečnych výrobkov sa bude podávať vo všetkých našich reštauráciách v kráľovstve a bude trvalou súčasťou nášho jedálneho lístka,“ uviedol vo vyhlásení Gareth Hopley, vedúci pre komunikáciu Pizza Hut.
Čo vymysleli na dnes? Manželia z mlyna pod Tatrami ponúkajú gastrozážitky
Hopley tiež uviedol, že vegánstvo je na vzostupe. Sieť reštaurácii Pizza Hut hľadala správnu alternatívu syrov pre svoje menu, pretože spoločnosť nechcela spustiť predaj niečoho, čo by nemalo ten správny chuťový profil. Nakoniec sa firma rozhodla pre syr od Violife, gréckeho výrobcu, ktorí sa prezentuje tým, že je tento jeho produkt bez obsahu mlieka, konzervačných látok a tiež genetickej modifikácie. Vegánsky syr si budú môcť zákazníci pridať na jedlo za libru navyše.
Jedlo a rok 2017: Vládlo 10 trendov od čiernej zmrzliny po jedenie hmyzu
Toto rozhodnutie fast-foodového reťazca Pizza Hut je veľké, pretože okrem vegánov potešili aj tých, ktorí majú laktózovú intoleranciu. Vzhľadom na nárast dopytu po rastlinnej strave a množstvo ľudí, ktorí znižujú príjem živočíšnych produktov, sa podobné rozhodnutia rozšíria aj do USA a na ďalšie svetové trhy. Je to výhra pre obe strany – spoločnosti aj zákazníkov.
Prispievateľ Michael Pellman Rowland píše pre Forbes.com o biznise s potravinami.
