Tridsaťročný Andrej Horváth v Stupave postupne buduje unikátny koncept rybárstva, ktorého súčasťou bude aj rekreačná časť. Zatiaľ sa mu darí a tento rok by mal napriek pandémii dosiahnuť rekordné tržby.
Na Slovensku je podľa prepočtov mladého podnikateľa aktívnych okolo 40 chovných rybárstiev, ale záber podobný jeho Rybárstvu Stupava majú len dve. Vraví, že ich koncept je výnimočný najmä v tom, že sú „všetko v jednom“. Na prvom mieste chovatelia rýb, na druhom spracovatelia a distribútori a na treťom výrobcovia vlastných produktov, ako sú údené ryby či filety.
Ich bicykle putujú zo Starej Turej do sveta.
Sklady sú prázdne, hovoria o následkoch korony
Ryby boli od detstva jeho hlavným koníčkom a po škole sa hneď pustil do podnikania v športovom rybárstve, keď si prenajal rybník na Železnej studničke v Bratislave či neskôr v Devínskej Novej Vsi. Potom mu však padlo do oka bývalé štátne rybárstvo v Stupave, ktoré po privatizácii roky chátralo.
S nápadom na jeho získanie oslovil budúceho svokra Vladimíra Vlčeka, ktorý podniká najmä v oblasti nehnuteľností. „Súhlasil, areál kúpil a spolu sme založili firmu, v ktorej sme si podiely rozdelili rovným dielom. Svokor ako investor a ja ako ten, kto sa postará o celý chod rybárstva,“ približuje Andrej. Kúpa sa sfinalizovala na jar 2016 a po rozsiahlej rekonštrukcii otvárali v októbri toho roku.
Ponúkajú aj morské ryby
Areál má 15 rybníkov a v nájme majú aj ďalšie rybníky na Záhorí. Za rok dokážu vychovať okolo 20 ton pstruhov, tri až štyri tony jeseterov, ale Andrej zdôrazňuje, že všetko závisí od podmienok, ktoré sú pri ich type chovu v prírodných podmienkach nepredvídateľné.
Fusakle nie sú len o ponožkách.
Zakladateľ chce zmeniť to, ako spotrebitelia vidia slovenskú výrobu
Z produkcie rybárstva je po pstruhoch najväčší záujem o kapry, nasledujú jesetery a sumce. Ale chovajú tiež šťuky, zubáče, amury, liene či úhory. Minulý rok začali aj s dovozom a spracovaním morských rýb, ktoré si sami prepravujú z Chorvátska či z Talianska.
Vlani malo Rybárstvo Stupava zatiaľ najvyššie tržby takmer pol milióna eur, ale takú métu dosiahli v tomto roku už do augusta. Spôsobilo to viacero faktorov, jednak nový biznis s morskými rybami, otvorenie kamennej predajne v areáli rybárstva, ale aj spustenie vlastného e-shopu. Ten narýchlo sprevádzkovali počas núdzového stavu, obslúžili takmer tritisíc zákazníkov a išlo pre nich aj o super marketing. Po uvoľnení opatrení predaj e-shopu síce logicky poklesol, ale mnohí klienti namiesto donášky začali chodiť ryby kupovať osobne.
Šéf rybárstva má dnes príjemné starosti, keďže sa ocitli na strope kapacít. A je mu jasné, že sa nezaobídu bez ďalších investícií a zväčšenia výroby. Ich stupavský areál však chcú dobudovať aj na rekreačné účely. Pripravené majú priestory na rybacie bistro, už funguje minizoo a jeden rybník má slúžiť aj na športový rybolov. Realizáciu projektu však odhaduje až na rok 2021.
-
-
Andrej Horváth v stupavskom firemnom obchode. Okrem tradičného predaja sa im v posledných mesiacoch rozbehol aj e-shop. Foto: Miro Nôta pre Forbes
-
-
Andrej Horváth má aj ambiciózny plán: chcel by vybudovať najmodernejší a najväčší závod na spracovanie sladkovodných aj morských rýb na Slovensku. Foto: Miro Nôta pre Forbes
-
-
V súčasnosti tvorí 55 až 60 percent tržieb Rybárstva Stupava predaj morských rýb. Foto: Miro Nôta pre Forbes
-
-
Niektoré morské ryby a plody dokážu mať v Stupave ešte v ten deň, ako boli vylovené. Je to vďaka tomu, že si ich vyzdvihnú na pol ceste od miesta vylovenia. Foto: Miro Nôta pre Forbes
Celý príbeh Rybárstva Stupava si prečítajte v augustovom vydaní magazínu Forbes. Kúpiť si ho môžete TU.
