Pracuje pre coworkingový projekt HubHub, ovláda čínštinu, vyzná sa vo vínach, spoluorganizuje vínny pop up Humbuk a svoje okolie teší novinkami zo života na Instagrame aj vlastnom blogu. Reč je o Valentíne Kasperovej.
Mladá Slovenka toho denne stihne zrejme viac, než ktokoľvek iný, no ako sama hovorí, niekedy by sa nesťažovala, ak by na to všetko mala viac ako len 24 hodín. Pozrite sa, čo všetko nám prezradila napríklad o svojej práci, víne ale aj sociálnych sieťach.
Ste manažérkou startupovej tech konferencie FutureNow pre HubHub. Čím vás zaujali?
HubHub som sledovala od jeho vzniku a vždy som bola jeho fanúšičkou. Pre budúcnosť Slovenska a mladých ľudí je podľa mňa kľúčové rozvíjať podnikateľskú a inovačnú komunitu. Spôsob, akým to robí HubHub je veľmi zaujímavý a v našich končinách unikátny. Ide o rôzne druhy vzdelávacích eventov, združovanie startupov, prepájanie s korporáciami a práca s talentovanými ľuďmi.
Príbeh (nielen) o krajčírke, ktorá šije zo zvyškov a buduje kapsulový šatník
Od začiatku mi to bolo veľmi sympatické. Keď som pred pár týždňami dostala ponuku od HubHub tímu vziať si v rámci ich nového joint venture so spoločnosťou Neulogy pod svoje krídla organizáciu celého projektu FutureNow konferencie, vrátane známeho formátu Startup Awards, dlho som neváhala. Možnosť byť súčasťou dynamického tímu a stáť pri ďalšom budovaní podnikateľskej komunity na Slovensku, je pre mňa obrovská a pozitívna výzva.
Minulý ročník konferencie FutureNow v SND. Foto: Tomas Halasz
A na čo sa v rámci platformy FutureNow zameriate?
S FutureNow máme na tento rok veľké plány, vrátane rozšírenia formátu konferencie na viacero eventov nie len v Bratislave, ale aj vo Varšave a Prahe, kde HubHub takisto pôsobí. Chceme tak prilákať startupy, investorov a návštevníkov z celého stredoeurópského regiónu, pretože sme presvedčení, že ten má čo ponúknuť.
Dokopy ste viac ako rok svojho života strávili v Číne. Čo vás k tomu viedlo?
Keď som mala 10 rokov, tak ma rodičia prihlásili na čínštinu. V priebehu nasledujúcich rokov som sa ju denne pilne učila, až kým som jazyk neovládala na úrovni biznisového prekladu. A tak som si v istej chvíli povedala, že ak nevycestujem do Číny, tak pre mňa bude veľmi náročné uchopiť jazyk správne a zdokonaliť sa v ňom. Plus som odjakživa rada cestovala.
Vydali ste sa tam, aby ste boli v aktívnom kontakte s cudzím jazykom. Ako ste to dosiahli?
Rok pred podujatím som sa prihlásila organizátorom Slovenského olympijského domu v Pekingu s prosbou o prácu dobrovoľníka. Napriek tomu, že som v tom čase mala iba 16 rokov, ma asi aj na prekvapenie ich samých prijali. Mojim prvým „džobom“ teda bolo, že som pôsobila ako jedna zo štyroch prekladateľov v Slovenskom olympijskom dome v roku 2008.
Keď prišla o polovicu tímu, chcela si dať výpoveď. Ako podniká svadobná dizajnérka?
Komunita Slovákov a Čechov, ktorí sa v tom čase aktívne hýbali okolo Číny, bola v tom čase relatívne malá, a tak som spoznala ľudí, vďaka ktorým som nasledujúce dve letá opäť celé strávila pracovne v tejto krajine. V roku 2009 ako prekladateľka a asistentka na marketingovom oddelení a v roku 2010 ako súčasť tímu slovenského pavilónu na EXPO v Šanghaji. Boli to skvelé skúsenosti, ktoré ma toho veľa naučili, či už po osobnej alebo pracovnej stránke.
Valentína sa zaujíma o vína a vie aj po čínsky. Foto: Michael Sager
Poďme ale ďalej. Vašim aktívnym hobby je víno. Ako ste sa dostali k tejto „láske“?
K vínu som sa aktívnejšie dostala, keď som mala 19 rokov. Na rok som prerušila vysokú školu v Londýne, a pracovala som ako F&B a events manažérka v našom rodinnom hoteli Chateau Herálec. Zistila som, že víno je jeden z aspektov mojej práce, ktorý ma naozaj úprimne baví a robí šťastnou. To ma motivovalo sa o víne začať hlbšie vzdelávať, vyhľadávať degustácie, cestovať za ním po celom svete a podobne.
Ste dokonca aj držiteľkou certifikátu Wine & Spirit Educational Trust (WSET) Level 3. Čo sa pod týmto názvom ukrýva?
O WSET sa dá povedať, že je to jedna z najrenomovanejších inštitúcií v rámci vzdelávania o víne a destilátoch na svete. V zásade ide o istú štandardizáciu znalostí o víne, vrátane jeho degustácie, ktorej cieľom je priblížiť ho ľuďom, ako jeden zo základných kultúrnych a historických pilierov mnohých území na svete. Ak má človek WSET certifikát, tak to neznamená, že je z neho someliér. To je niekto, kto pracuje s vínom v bare/reštaurácii a podáva ho hosťom. WSET má skôr komplexnejší pohľad na víno s menším zameraním na obsluhu.
Ako ste získali tento certifikát?
Po tom, čo som sa do vína zamilovala počas môjho pracovného roku v Chateau Herálec, som po návrate na vysokú školu v Londýne cítila potrebu sa udržiavať vo forme a zostať s vínom v kontakte aj po vedomostnej stránke. Vzhľadom na to, že WSET má v Londýne svoje ústredie, to bola prirodzená voľba. Sú rôzne formáty absolvovania kurzov, ale ja som zvolila veľmi intenzívnu, jednorazovú formu.
Sestry za 4 roky vybudovali kozmetickú firmu s miliónovým obratom
To znamená 5 dní vzdelávania a ochutnávania od 9-tej ráno do 6-tej večer s finálnou skúškou, ktorá pozostáva zo slepej degustácie a písomnej časti v sobotu. Človek dostane materiály na naštudovanie dva mesiace pred začatím programu. Očakáva sa teda od neho, že na kurz príde už s naštudovanou látkou, ktorú len dotvorí degustáciami a diskusiou.
V súvislosti s vínom spoluorganizujete aj vínny pop up Humbuk v Bratislave. Kto všetko stojí za týmto nápadom?
Tento nápad vznikol po stretnutí a diskusii s mojimi skvelými spoluorganizátormi, Michaelou Koklesovou a Robertom Nagyom. Navzájom sme sa sledovali na Instagrame, vzhľadom na našu obľubu v naturálnych vínach. Osobne sme sa ale spoznali až na jeseň roku 2016 na obdobnom pop up koncepte, ktorý funguje v Čechách – naturálnej wine pop up párty Družstvo. Všetci máme veľmi blízko k naturálnemu vínu.
Organizačný tím Humbuku (zľava Michaela, Robert a Valentína). Foto: Nora&Jakub
Čím je špeciálne?
Okrem toho, že nám chutí, sa nám veľmi páči filozofia udržateľnosti, rešpekt k surovine a aj okolitému prostrediu. Takíto vinári sa snažia udržiavať biodiverzitu vo vinohradoch. Vyhýbajú sa akýmkoľvek pesticídom a herbicídom, v pivnici nepoužívajú cudzorodé kvasinky, enzýmy, ani iné prídavné látky, ktoré by menili a deformovali charakter vína. A tak nás dosť mrzelo, že o takýchto vínach skoro nikto nevie a ľudia ich nepoznajú. Pritom práve Bratislava by mala byť epicentrom takýchto vín – veď do dvoch hodín odtiaľto sú samé fantastické vinárstva, či už slovenské, moravské, rakúske alebo maďarské.
Aký koncept ste vybrali pre váš Humbuk?
Uvedomovali sme si, že nechceme replikovať koncept Družstva a iných wine pop upov, pretože každá komunita má svoje špecifikum. Nechceli sme robiť „odborné“ degustácie, skôr sme chceli, aby si ľudia prišli víno užiť a nemuseli nad ním príliš premýšľať. Myšlienka pop-upu so zameraním vždy iba na jedného vinára na zaujímavom mieste v Bratislave preto prišla ideálna. Vinár vždy prinesie svoju selekciu šiestich-siedmych vín a eventy sú obohatené o iného DJa a kuchára, aby mali ľudia komplexný zážitok. Veľmi nás organizovanie, aj napriek veľkému pracovnému nasadeniu, baví a určite plánujeme Humbuky organizovať aj v tomto roku.
Jedlá od Lukáša Heska, ktoré pripravoval na poslednom Humbuku. Foto: Nora & Jakub
Máte aj instagramový profil s názvom „citronovydrops“ a vlastnú webovú stránku „Vinotina“. Prečo ste sa rozhodli osloviť ľudí práve týmito spôsobmi?
Oba vznikli veľmi prirodzene. Som veľmi vizuálny človek, a tak mi bol Instagram ako platforma vždy veľmi blízky. Facebook napríklad nemám vôbec v láske a skoro vôbec ho nepoužívam. Plus na Instagrame sa veľmi intenzívne združuje obrovská platforma vínnych nadšencov a fanatikov a vďaka nej som spoznala nielen spoluorganizátorov Humbuku, ale aj mnoho ďalších ľudí z celého sveta. Som za tento nástroj preto veľmi vďačná a dobre sa mi s ním pracuje. Dúfam, že táto nenútenosť sa odráža aj v obsahu. Blog takisto vznikol z mojej obľuby v písaní. Píšem odmalička, aj keď väčšinou v angličtine, a tak, keď som v istej chvíli cítila, že by som sa k písaniu rada aktívnejšie vrátila, tak ma víno ako základný kameň textov nadchlo.
https://www.instagram.com/p/Ba1SUFlhKy-/?taken-by=citronovydrops
Ak sa pozrieme na všetko, čo tu odznelo, ako vyzerá váš deň, ako to všetko vlastne stíhate?
Ako ktorý! Som v každom prípade typ človeka, ktorý dlho neobsedí a stále niečo robí. Keď nepracujem, tak väčšinou pijem víno (úsmev). Všetky aktivity, ktorým sa venujem, sa snažím robiť tak, aby to dávalo zmysel a prinášalo pridanú hodnotu nielen mne, ale hlavne môjmu okoliu. U nás doma sa hovorí „kde je vôla, tam je cesta“ a ja tomu verím a žijem podľa toho. Niekedy by ma ale nemrzelo, ak by mal deň viac ako tých 24 hodín.
Hlavná foto: Lea Hartlet
