Jej život si predstavujete ako stelesnenie savoir-vivre. Realita Florence Boubée-Legrand, kľúčovej osobnosti najstaršieho šampanského domu Ruinart, je však často iná, plná rizík, prírody i materských povinností.
Čo pre vás znamená šampanské? Status? Slávnostný okamih? Pocit opojenia, ktorý by ste prirovnali k pravej láske? Ak ste milovníkmi kvalitných bubliniek, značku Ruinart poznáte a obdivujete.
V prípade, že nie, tak sa vám hlava zakrúti už len z histórie vinárskeho domu, ktorý bol založený v roku 1729. Dom Thierry Ruinart, benediktínsky mních a strýko Nicolasa Ruinarta, už ako 17-ročný tušil, že „víno s bublinkami“ bude trendy, a svojou víziou neskôr inšpiroval aj svojho synovca.
Pohyboval sa totiž medzi aristokraciou v Paríži, dobre spoznal jej záľuby a chute a sledoval rastúcu popularitu šumivého vína zo Champagne. Až do roku 1728 sa však víno nesmelo prepravovať vo fľašiach, iba v sudoch, a šampanské nebolo možné exportovať, pretože by prišlo o bublinky.
