Len málo firiem na Slovensku sa dokázalo okrem tuzemského trhu etablovať aj za hranicami a narásť s tržbami na viac ako 100 miliónov eur. Andrejovi Šmurovi a Róbertovi Megovi sa to s ich firmou na výrobu obložených bagiet Pierre Baguette podarilo.
S predajom bagiet začínali od nuly. Na námestí v Sládkovičove si ešte v roku 2003 prenajali malý stánok, v ktorom svoje produkty predávali. O rok prevzali do nájmu pekáreň a biznis sa postupne rozširoval.
Počas prvých desiatich rokov fungovania sa firma rozrástla na 200 zamestnancov, majetok firmy vzrástol skoro o päť miliónov eur a objem výroby sa zvýšil o 3500 percent.
V súčasnosti sú najväčší výrobca bagiet, sendvičov, panini a wrapov na Slovensku, pričom počet zamestnancov atakuje 500 miest. S tržbami vyše 100 miliónov eur sa radia aj medzi najväčších v strednej Európe vo svojom segmente.
Ďalšia stomiliónová firma na Slovensku vyrástla za pomerne krátky čas. Ešte v roku 2020 počítali tržby na úrovni takmer 40 miliónov eur. Cesta prekročiť stomiliónový obrat im odvtedy trvala tri roky. Vlani sa vyšvihli s obratom už na viac ako 109 miliónov eur, ukazujú dáta z Finstatu.
Ešte výraznejšie ako obrat rástli výrobcom bagiet zisky. Stačili im na to tri roky, počas ktorých zisk vzrástol o viac ako tisíc percent.
Kým v roku 2020 zarobili „len“ 1,5 milióna eur, za rok 2023 vykázali čistý zisk už na úrovni skoro 18 miliónov eur. Vysoké zisky si udržali aj vlani, keď dosiahli viac ako 17 miliónov eur.
Vyššie zisky si spoločnosť dokázala zabezpečiť vďaka zvyšovaniu kľúčového ukazovateľa – rentability tržieb. Ten vyjadruje, koľko firma z každého utŕženého eura premenila na čistý zisk. Ešte v roku 2020 bola rentabilita tržieb Pierre Baguette (vtedy sa firma volala Fekollini) na úrovni 3,8 percenta, vlani to bolo už takmer 16 percent.
Inými slovami, ešte v roku 2020 z každého utŕženého eura premenila na čistý zisk 3,8 centa, vlani to bolo už 16 centov. Z trojeurovej bagety tak dokázala vytvoriť zisk 48 centov.
Executive board member v spoločnosti Pierre Baguette Patrik Pajtáš hovorí, že rast v roku 2024 dosiahli vďaka organickému rastu dopytu u existujúcich zákazníkov. Vysvetľuje tiež, že popritom sa dennodenne snažia inovovať s cieľom prekvapiť zákazníka.
„Kontinuálne inovujeme nielen v produktovej rovine, ale aj v procesnej. Iba takto dokážeme dlhodobo hospodáriť tak, aby sme mohli investovať do budúcnosti,“ tvrdí pre Forbes.
Stavili na automaty
Aj napriek francúzskemu názvu ide o domáceho výrobcu potravín. Firmu ovláda dvojica podnikateľov Andrej Šmuro a Robert Mego, každý v nej má polovičný podiel. Sú tak jediní vlastníci úspešnej firmy.
V súčasnosti vyrástli až tak, že upečú denne v Sládkovičove viac ako 300-tisíc produktov a mesačne spotrebujú až 550 ton muky. Produkty vyvážajú do viacerých krajín v strednej Európe.
„Charakter nášho podnikania nám umožňuje pôsobiť efektívne v rádiuse do tisíc kilometrov, iba tu vieme garantovať pre zákazníka čerstvosť,“ približuje Patrik Pajtáš. Dodáva, že dominantné sú trhy krajín V4, pričom v posledných rokoch zaznamenávajú výrazný rast dopytu po ich produktoch v Rakúsku a Rumunsku.
Ich produkty sú viditeľné hlavne na čerpacích staniciach či v supermarketoch, ale stále častejšie ich zákazníci môžu nájsť aj v „bagetomatoch“. Predaj cez automaty, takzvaný vending segment, je v súčasnosti narastajúci biznis, vďaka ktorému majú zákazníci bližšie k produktom.
Firma vo výročnej správe z roku 2023 uvádza, že „program prenájmu inteligentných výdajných bagetomatov vytvára priestor na optimalizáciu tokov výrobkov a vďaka úspore nákladov u zákazníkov ide o perspektívnu činnosť.“
Aj vďaka vendingu môžu byť v súčasnosti bližšie ku zákazníkom a predávať viac produktov. V súčasnosti majú zhruba 22 samoobslužných kioskov po celom Slovensku. Ich výhodou je, že fungujú 24 hodín denne, sedem dní v týždni.
Poľsko predajom dominuje
Ešte presnejší obraz o raste firmy ukazujú údaje o tržbách z predaja produktov na Slovensku a zo zahraničných trhov.
Až polovicu z celkových tržieb z predaja produktov získali vďaka poľskému trhu, ukazujú údaje z výročnej správy za rok 2023. Pre lepšiu predstavu: kým v roku 2022 dosiahli tržby z predaja produktov Pierre Baguette v Poľsku takmer 39 miliónov eur, o rok neskôr to bolo už skoro 53 miliónov eur.
Druhý najväčší je pre Pierre Baguette domáci trh. Aj na Slovensku tržby z predaja produktov medziročne narástli. Kým v roku 2022 boli na úrovni zhruba 25 miliónov eur, o rok neskôr to bolo už viac ako 31 miliónov.
Podobne sa vyvíjala situácia aj na ostatných zahraničných trhoch, kde výrobca bagiet pôsobí. Tretí najväčší trh je pre firmu Rakúsko s tržbami za predaj produktov na úrovni 9,5 milióna eur (7,9 milióna eur v roku 2022).
Mierne poklesy tržieb z predaja produktov zaznamenali medzi rokmi 2022 a 2023 na slovinskom trhu a v Česku. V Slovinsku dosiahli tržby z predaja 4,6 milióna eur, oproti 5,3 milióna eur v roku 2022.
Na český trh pripadali tržby v roku 2023 v objeme 4,4 milióna eur, oproti 5,9 milióna eur v roku 2022. Takmer polmiliónové tržby predvlani prišli vďaka predaju v Maďarsku, kde v roku 2022 ešte firma nepôsobila.
Celkovo sládkovičovský výrobca predvlani predával v cudzine až dve tretiny produkcie. To sa potravinárskym firmám v slovenských rukách nestáva často.
