Gastro skupina Medusa, ktorá dnes zastrešuje takmer 40 prevádzok v troch krajinách Európy a pracuje pre ňu viac ako tisíc zamestnancov, v najbližších mesiacoch otvorí tri nové prevádzky a po prvýkrát sa rozhodla odísť aj za hranice starého kontinentu.
„V decembri otvoríme prvý Mint v Dubaji a vo februári tu chystáme predstaviť Mint číslo 2,“ hovorí Peter Štecko, majiteľ a CEO skupiny. Do Dubaja sa rozhodli ísť, pretože je podľa nich slovenský gastrotrh naplnený a v kríze.
Naopak, ako opisuje Štecko, v Dubaji sú ľudia hladní po nových zážitkoch. Prvá prevádzka sa bude nachádzať v najväčšom obchodnom centre na svete Dubai Mall, ktorý ročne navštívi viac ako 100 miliónov ľudí.
„Priestory sa tu nedajú kúpiť len peniazmi, musíte presvedčiť manažérov centra aj konceptom a referenciami,“ opisuje Štecko.
Na druhej strane priznáva, že na domácom trhu očakáva prinajmenšom stagnáciu pre zlý prístup k potenciálnym pracovníkom mimo Európskej únie, inflácii a privysokej DPH v gastro sektore.
„Budeme musieť pre vysoké ceny energií a ďalších nákladov ceny položiek v menu zvyšovať, čo situáciu ešte viac skomplikuje,“ priznáva Štecko na záver.
